Network
PORTAL JOGJA - Idul Adha tinggal menghitung hari. Hari raya yang ditunggu-tunggu umat Islam karena biasanya identik dengan aneka menu masakan spesial dari daging kurban.
Ada yang dimasak sate, rendang, gulai, bistik dan lainnya. Nah, sebelum hari raya tiba, sudahkah Anda mempersiapkan perlengkapan untuk memasak daging ?
Di pasar-pasar, penjual tusuk sate, bumbu rendang, bumbu gulai dan rempah-rempah sudah mulai laris oleh pembeli. Pemanggang dengan beragam jenis juga sudah mulai laku. Tapi, yang lebih penting dari semua itu adalah pisau.
Baca Juga: Yogya Tambah 15 Kasus Positif Covid-19, 3 Orang Sembuh
Pisau memang memegang peran penting dalam proses memasak. Tidak mungkin olahan daging dapat dimasak secara spesial jika untuk memotong dagingnya pun mengalami kesulitan. Untuk menyiapkan daging, tentu dibutuhkan pisau yang tajam agar proses memasak lancar. Karenanya, gunakan pisau yang tepat yaitu pisau daging. Jangan gunakan pisau sayur maupun pisau buah, ya !
Seperti namanya, pisau daging memang diperuntukkan memotong daging. Bahkan, pisau daging yang terbuat dari baja dapat memotong daging berukuran besar hingga tulangnya sekaligus.
Pisau daging memiliki tingkat ketajaman yang lebih tinggi dari pisau jenis lain. Hal ini tentu saja mempermudah proses memotong daging. Jika pisau yang digunakan tajam, maka daging akan mudah dipotong tanpa merusak seratnya.
Baca Juga: Waspada, Provinsi DIY Kembali Masuk Zona Risiko Sedang Penularan Covid-19
Bagaimana caranya memilih pisau daging yang baik ? Pisau daging sebaiknya dipilih yang berbahan baja maupun stainless steel. Jika kita membeli secara langsung dan bukan pembelian online, pastikan mengecek kelurusan pisau.
Pisau yang bagus adalah yang memiliki bilah pisau lurus. Kelurusan pisau akan mempengaruhi hasil potongan. Kalau tidak lurus maka hasilnya pun akan miring-miring.
