Network
PORTAL JOGJA – Kimchi adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur yang difermentasi dan diberi bumbu pedas. Para pecinta drama Korea biasanya juga menyukai kimchi karena jenis makanan tersebut sering muncul dalam berbagai seri drama korea.
Sebagai pecinta drama Korea, artis Asmirandah pun ternyata juga menyukai kimchi. Bahkan ia tak segan membuatnya sendiri.
Melalui akun Instagramnya, Asmirandah yang kerap membagikan resep masakan, juga membuat kimchi yang menurutnya tanpa ribet dan tak perlu menunggu seharian. Berikut resep Kimchi ala Asmirandah.
Baca Juga: Sinopsis Film The November Man, Mantan Agen CIA Kembali untuk Misi Berbahaya
Bahan :
- 3 sawi putih (ukuran sedang)
- garam secukupnya
- 1 buah wortel ukuran besar
- 1 ikat daun kucai
Bahan yang dihaluskan :
- 1 ruas jahe (sebesar jempol wanita)
- 1 bawang bombay ukuran sedang
- 15 bawang putih ukuran sedang (kalau kecil bisa 20-25)
Bahan tambahan :
- 1 sdm tepung terigu
- 30ml air
- 200g saus gochujang (1 sachet)
- 7 sdm kecap ikan atau secukupnya
- Cabe bubuk sesuai selera
- Sirup jagung secukupnya (optional saja)
Baca Juga: Sinopsis Film Bastille Day, Mengungkap Jaringan Teroris Pelaku Peledakan Bom
Cara membuat :
- Buang bonggol sawi, kemudian baluri sawi dengan garam hingga rata.
- Taruh dalam wadah, tutup dan diamkan selama tiga jam.
- Sebelum membumbui sawi, siapkan adonan tepung dengan mencampur tepung dan air, diaduk dan dimasukkan dalam microwave hingga mengental.
- Kupas wortel kemudian serut
- Potong-potong agak panjang daun kucai, cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Setelah sawi layu, cuci bersih dan siap untuk dibumbui, tambahkan :
- bumbu halus
- adonan tepung
- cabe halus/bubuk secukupnya
- Campur atau aduk-aduk hingga bumbu merata.
- Kemudian tambahkan wortel dan daun kucai, aduk kembali hingga rata. Tambahkan sirup jagung, jika suka ada rasa manis. Simpan dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas.
Tunggu hingga keesokan harinya, kimchi siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***
