Network
PORTAL JOGJA – Menjelang Ramadhan, biasanya berbagai persiapan dilakukan. Salah satunya adalah mempersiapkan menu untuk sahur dan buka puasa. Mengulik aneka resep pun jadi kegiatan mengasyikkan.
Nah, resep dari chef Devina Hermawan ini juga cocok jadi pilihan menu saat Ramadhan. Bahkan, tak hanya bakal disukai seluruh anggota keluarga, tapi juga bisa jadi ide untuk jualan. Dikutip dari kanal Youtube chef Devina Hermawan, berikut resep Chicken Shrimp Roll ala resto terkenal yang bisa kita buat sendiri di rumah.
Resep Chicken & Shrimp Roll (untuk 4 porsi)
Bahan:
- 200 gram paha ayam filet
- 120 gram udang kupas
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bawang goreng
- 1 butir putih telur
- 30 ml air
Baca Juga: Prakiraan Cuaca DIY Hari Ini, Cuaca Berawan Terpantau di Sebagian Besar Wilayah
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak ayam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Bahan kulit:
- 2 butir telur
- 1/8 sdt garam
- Bahan pelapis basah:
- 100 ml susu
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm putih telur
Bahan pelapis kering:
- tepung roti putih
Baca Juga: Info Pemadaman Listrik di Yogyakarta Hari Ini Kamis 29 Febuari 2024
Cara membuat:
- Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket
- Masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata
- Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang
- Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung
- Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
- Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata
- Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti
- Goreng hingga kecokelatan, tiriskan
- Chicken shrimp roll siap disajikan bersama salad sayur ala resto Jepang.
***
