Network
PORTAL JOGJA -Wortel salah satu jenis sayuran yang memiliki kandungan betakareton dan antioksidan. Kandungan zat ini memberi manfaat baik kesehatan tubuh.
Zat betakaroten mampu mengatasi berbagai macam penyakit antara lain kanker sampai penyakit mata. Daucus carota nama latin sayuran kerap disebut memiliki makanan bergizi sempurna.
Alasannya kandungan gizi yang ada dalam sayuran wortel dan apalagi testurnya renyah serta enak membuat jenis sayuran ini menjadi makanan pokok yang wajib dikomsumsi sebagai menu harian.
Menikmati nutrisi terkandung pada wortel secara maksimal ada beberapa cara dari mulai merebus,mengukus, menumis hingga memanggang.
Cara terbaik komsumsi wortel yang kandungan gulanya paling murni untuk dinikmati dalam bentuk wortel mentah daripada cara lainnya.
Baca Juga: Konsumsi 4 Jenis Makanan Agar Kulit Sehat dan Bercahaya: Tomat, Semangka, Pepaya, Kunyit dan Wortel
Kemudian, warna wortel orange, tetapi juga ada dijumpai warna lain seperti kuning, ungu, putih dan merah yang bentuknya berbagai ukuran.
Rasa manis wortel memilki nilai lebih dan rasanya nikmat bila dikombinasikan dengan bumbu dapur juga gurih. Mulai dari wortel yang diolah dengan bumbu ketumbar, adas
Manisnya wortel berpasangan secara baik dengan anggota keluarga tumbuhan yang gurih, termasuk dill , peterseli, chervil, ketumbar , ketumbar, adas, adas manis dan jintan, seperti dalam resep Wortel Maroko Panas ini.
Manisnya wortel dapat ditingkatkan dengan madu dan jeruk atau diimbangi dengan asam, seperti jus lemon atau cuka.
waktu supaya nilai gizinya tidak hilang. Dilansir portaljoga.com dari laman Eatingwell.com berikut ini cara terbaik memasak wortel agar nutrisinya tetap terjaga.
Sebelum mengolah wortel terlebih dahulu membeli di warung atau pasar dengan memilih bentuk wortel keras, kulit halus serta warna cerah.
Kemudian hindari wortel retak yang memiliki warna hijau bagian atas dan pilih ukuran kecil biasanya rasa lebih manis.
Sesudah membeli perlu kemudian menyimpannya secara baik agar terjaga kesegarannya. Cara menyimpannya dengan memakai plastik kemudian simpan di lemari es selama 2-4 minggu.
Ketika akan menggunakannya kembali cuci wortel di bawah air mengalir. Tidak perlu dikupas alasannya banyak nutrisi yang tersimpan di bawah kulit.
Cara membersihkannya pada wortel yang masih muda dan segar, cukup menggosoknya dan potong bagian ujungnya, tetapi wortel tidak segar kupas kulit dan bagian ujungnya.
Baca Juga: Mihoyo Bagikan Kode Redeem Genshin Impact 14 Februari 2022: Klaim Skin dan Primogems Gratis
Membekukan Wortel
Salah satu cara menyimpan wortel dengan membekukannya dalam loyang. Namun, sebelum dibekukan direbus dahulu dalam air mendidih.
Sebelum direbus kupas wortel dan potong menjadi bentuk irisan berukuran ¼ inci. Baru kemudian dididihkan sampai 2 menit setelah matang tiriskan sampai kering.
Wortel yang telah kering kemudian letakkan pada loyang dan bekukan hingga padat.Sesudah matang kemas dalam kantong pembeku atau kantong kedap udara baru simpan di freezer.
Merebus Wortel
Cara mengolah wortel lainnya dengan merebus yang mula-mula bersih kemudian potong sesuai selera ¼ inci dan masukkan potongan wortel ketika air mendidih masak sampai 7-9 menit dan tiriskan.
Memanggang Wortel
Cara mengolah wortel dengan memanggang yang caranya mudah. Bersihkan wortel potong menjadi irisan ¼ inci.Kemudian campurkan 4 sendok mentega cair, 1 sendok bubuk kapulaga dan tambahkan garam secukupnya.
Langkah selanjutnya campurkan semua bahan dalam mangkuk dan sebelum memanggang oleskan mentega pada loyang. Baru kemudian letakkan adonan wortel di atas loyang panggang.
Baca Juga: KODE REDEEM FF 14 Februari 2022, Segera Klaim Mumpung Gratis, Jangan Sampai Kehabisan Diamond
Masak adonan wortel dalam oven 450 derajat F sampai empuk selama 30 menit. Jangan lupa diaduk-aduk dua kali selanjutnya angkat setelah berwarna kuning keemasan.
Mengukus Wortel
Langkah menarik dalam mengolah wortel lewat cara mengukus. Caranya mudah terlebih dahulu bersihkan dan potong wortel irisan ¼ inci.
Kemudian, siapkan keranjang kukusan dan letakkan pada panci dengan air 1 inci air tutup panci kemudian didihkan air. Setelah mendidihkan masukkan irisan wortel pada kukusan terus masak samapi 5-7 menit.
Setelah mulai matang aduk pakai mentega dan bumbu rempah-rempah lainnya yang telah dihaluskan serta tambahkan garam dan merica secukupnya.
Itulah beberapa cara terbaik mengolah wortel baik, mengukus, merebus, membekukan hingga memanggang.
Meski demikian, perlu memperhatikan sebelum mengolahnya termasuk cara memilih, membersihkan dan menyimpannya agar nutrisi tetap terjaga. ***
