Network
- Siapkan bahan dan bumbunya.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah
- Tuang sedikit minyak, tumis bawang yang sudah dihaluskan hingga harum
- Tuang air, masukkan juga ceker yang sudah direbus hingga mendidih
- Tambahkan garam, lada bubuk, pala bubuk dan kaldu bubuk
- Masukkan wortel, daun bawang dan kembang kol
- Saat sudah agak empuk, masukkan kobis dan seledri
- Jangan lupa tes rasa
- Jika dirasa sudah pas dan cukup matang, matikan api, tuang dalam mangkuk saji. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Sup Jagung
Sup jagung, lebih nikmat menggunakan kuah kaldu ayam kampung.
Sup jagung bisa dimasak dengan beberapa variasi. Banyak yang menyukai sup krim jagung, namun ada juga yang kurang menyukai krim sehingga hanya membuat sup jagung dengan tambahan daging dan sayuran. Berikut alternatif sup jagung tanpa krim, yang nikmat disantap hangat-hangat.
Bahan :
- 1 kg jagung manis, kupas dan pipil
- 2 atau 3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil-kecil
- ¼ kg daging ayam kampung, rebus dan tiriskan dagingnya kemudian suwir kecil-kecil.
- 1 butir telur, kocok sampai tercampur kuning dan putih telurnya
- 2 untai daun bawang, bersihkan, cuci dan iris tipis-tipis
- 1 untai daun seledri, cuci dan iris tipis-tipis
Baca Juga: Resep Mudah Bikin Minuman Kekinian Brown Milky Boba alias Boba Gula Aren
Baca Juga: Resep Tahu Jeletot, Tahu Isi Pedas Khas Bandung, Bisa untuk Inspirasi Jualan Online Lho!
Bumbu :
- 1 buah bawang Bombay,kupas, cuci dan iris
- 3 siung bawang putih, kupas, cuci dan geprek
- Garam, lada dan kaldu bubu secukupnya
Cara memasak :
- Siapkan bahan dan bumbunya.
- Tuang sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Tuang kaldu ayam, tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih
- Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
- Masukkan wortel, ayan suwir dan jagung pipil
- Saat sudah cukup empuk, masukkan daun bawang dan tes rasa
- Jika dirasa sudah pas, tuang telur sedikit demi sedikit dengan bantuan garpu
- Sehingga telur akan membentuk selaput atau lembaran tipis.
- Jika suka kental bisa ditambahkan dua sendok makan maizena yang sudah dicairkan
- Jika lebih suka segar, maizena bisa diskip. Matikan api, tuang dalam mangkuk saji. Sajikan dengan taburan daun seledri
Itu tadi beberapa resep sup yang bisa dijadikan salah satu menu buka puasa di bulan Ramadhan. Selamat mencoba!.***
