Network
Baca Juga: Membuat Menu Angkringan Sendiri, Kenapa Tidak ? Ini Resep Mudah Bikin Sego Kucing
Cara memasak :
- Taruh daun salam di alas panci
- Tata bahan yang akan dibacem
- Tuang air kelapa, tambahkan air secukupnya hingga bahan terendam
- Masukkan bumbu halus, lengkuas dan gula merah
- Rebus hingga mendidih
- Tambahkan kecap manis sesuai selera
- Saat air sudah agar menyusut, tes rasa
- Tambahkan kaldu bubuk atau penyedap jika suka
- Masak hingga meresap (tak perlu sampai air habis)
- Matikan api
- Baceman ayam tahu dan tempe siap digoreng dengan wajan anti lengket
- Goreng hingga berwarna coklat dan siap disajikan
Saran :
- Agar bumbu lebih meresap, sebaiknya diinapkan paling tidak semalam namun tetap dipanaskan kembali hingga mendidih paling tidak 8 jam sekali agar tidak basi.
Baca Juga: Gingerbread Caramel Crunch, Si Popcorn Manis dengan Rasa Istimewa
Baca Juga: Sempat Viral di TikTok! Intip Cara Mudah Membuat Cloud Bread alias Roti Awan
- Baceman tidak harus digoreng, bisa juga dibakar dengan memberi olesan berupa kuah bacem ditambah madu, kecap dan margarine secukupnya.
- Air kelapa berfungsi untuk membuat baceman lebih legit, jika tidak ada dapat diganti dengan menambahkan dua biji asam jawa.
- Baceman tidak harus digoreng atau dibakar sekaligus, dapat digunakan untuk beberapa kali, namun tetap dipanasi hingga mendidih agar tidak basi.
***
