Network
Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Cara Membuat :
- Rebus santan, aduk-aduk hingga mendidih. Diamkan hingga hangat
- Siapkan wadah, campur tepung beras, gula pasir, santan, vanili dan ragi instan.
- Aduk dengan wisk atau bisa juga dengan tangan sambil agak diremat-remat.
- Aduk hingga terasa licin dan tidak bergerindil lagi.
- Diamkan adonan dan tutup dengan kain bersih yang dibasahi selama kurang lebih 1 jam.
- Jika adonan sudah berbuih cukup banyak, tambahkan garam dan aduk kembali.
Baca Juga: Resep Omelet Susu yang Mudah dan Menyehatkan
- Sementara itu siapkan panggangan dan olesi dengan minyak goreng.
- Jika sudah cukup panas, tuang adonan apem. Adonan bisa lebih penuh sampai batas karena adonan akan naik munjung dan tidak perlu dibalik.
- Setelah setengah matang, angkat dan taruh dalam wadah yang telah diberi alas tisu dapur atau kertas minyak.
- Jangan lupa aduk adonan setiap akan kembali menuang adonan. Agar tidak cepat gosong, masak dengan api sedang.
Resep Kolak
Kolak sebagai rangkaian Ngapem, disajikan bersama ketan dan apem.
Bahan :
300 gram ubi (pilih ubi warna orange atau putih). Potong-potong namun jangan terlalu tebal
1 sisir pisang raja, potong menjadi 3 atau 4 potong
250 gram gula jawa atau gula merah (disisir agar mudah larut)
100 gram gula pasir
5 butir cengkeh
