Network
PORTAL JOGJA - Pernah dengar nama daun kenikir? Atau lihat tumbuhan ini? Sekilas tumbuhan ini biasa tumbuh di pekarangan. Mereka yang tidak tahu khasiatnya kadang menganggap tanaman ini sebagai tumbuhan liar dan membuangnya.
Padahal tanaman hijau berdaun majemuk dengan ujung meruncing ini cukup kaya akan manfaat loh. Mulai dari merangsang nafsu makan, mengandung zat antioksidan hingga mencegah osteoporosis.
Baca Juga: 4 Fakta Soal Penemuan Mutasi Virus Baru Covid-19, Eek yang Sudah Masuk Indonesia
Baca Juga: Hotma Sitompul Angkat Bicara, Ungkap Penyebab Bangun Tembok Pembatas Rumah
Dulu, makanan pecel yang khas bagi masyarakat Jawa menggunakan kenikir rebus untuk menjadi bagian dari salad sayuran ala Indonesia ini. Namun, kini, tak banyak penjual pecel yang masih memasukkan kenikir dalam campuran pecel.
Tumbuhan ini dapat dimakan sebagai lalapan, bagi masyarakat Sunda yang dicocol sambal matang, ataupun direbus dan diberi sambal kacang seperti pada masyarakat Jawa.
Yang pasti, bila kenikir muda dan bagian pucuknya dimakan mentah untuk lalapan, pastikan anda sudah mencuci dengan bersih. Kalau perlu, rendam sebentar di dalam air garam untuk mematikan bakteri dan kuman.
Baca Juga: Lenovo Rilis Legion 7 dan 5 Pro, Laptop untuk Profesional dan Gamer, Ini Harganya
Baca Juga: Info Terbaru! Kemenag: Biaya haji 2021 Belum Ditetapkan dan Masih Dibahas Panja
Bila hendak direbus, jangan terlalu lama ya, karena tanaman ini seperti bayam, dapat matang dan lunak dengan cepat.
