Network
Biasanya ketika hari imlek persediaan kue keranjang sangat melimpah dan tidak habis dimakan saat perayaan. Sehingga kue yang tersisa harus disimpan lagi. Supaya tidak bosan, coba saja resep kue keranjang masak santan berikut ini.
Baca Juga: 10 Ide Pangsit Khas China Untuk Imlek, Mulai Dari Tradisional Sampai Fusion
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah kue keranjang ukuran sedang
- 200 ml santan kental
- 1 sdm tepung beras
- 1 helai daun pandan
- Sedikit garam
- 4 cup bisa juga dengan alumunium foil maupun wadah tahan panas
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan, lalu panaskan kukusan.
- Campur santan, tepung beras dan garam. Aduk rata, potong kecil-kecil kue keranjang dan gunting-gunting daun pandan.
- Masukkan potongan pandan ke dalam cup, lalu masukkan kue keranjang, kemudian tuang adonan santan.
- Terakhir taruh daun pandan di atasnya lalu kukus kurang lebih 20 menit, setelah itu angkat, biarkan dingin dengan suhu ruang.
- Sajikan, bisa dimakan saat hangat ataupun dingin tetap enak.
Baca Juga: Makan Ikan saat Imlek Diyakini Bawa Keberuntungan , Berikut Resep Ikan Kukus Ala Hongkong
Kue Keranjang Bentuk Mawar
Resep kue keranjang satu ini berbeda dari kue keranjang tradisional. Karena adonannya akan dibentuk menjadi bentuk mawar agar terlihat berbeda dari kue keranjang biasanya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 100 gr tepung ketan
- 50 gr tepung sagu
- 50 gr tepung beras
- 200 ml air
- 200 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- Selembar daun pandan
- Kelapa parut kukus
Cara membuat:
- Rebus gula merah, daun pandan, air dan garam sampai gula larut, saring dan dinginkan
- Campur tepung ketan, tepung sagu dan tepung beras. Tambahkan larutan gula dan aduk hingga merata.
