Network
PORTAL JOGJA - Imlek semakin dekat, untuk mempersiapkan makan malam Sa Cap Meh alias malam sebelum Imlek, ada baiknya anda persiapkan untuk memasak Ikan Kukus Ala Hongkong.
Imlek 2021 yang jatuh pada tanggal 12 Februari 2021 memang memiliki makna tersendiri dibandingkan perayaan imlek sebelumnya.
Kini, perayaaan Imlek tidak dapat dilakukan dengan berkerumun mengingat masih dalam situasi pendemi covid-19. Namun itu bukan berarti kehilangan tradisi yang telah ada ribuan tahun ini.
Baca Juga: Pecinta Makanan Korea, Wajib Tahu Lokasi Korean Mart di Jogja, Dimana Saja
Baca Juga: 4 Tren Mode Tahun Baru China Imlek 2021 dari Perancang Internasional Bisa Jadi Inspirasimu
Memakan ikan pada saat Imlek diyakini dapat membawa keberuntungan dan meningkatkan kesejahteraan untuk tahun depan. Syaratnya, ikan harus utuh, ada kepala, badan, dan ekor.
Salah satu olahan ikan yang mudah dipraktekkan adalah Ikan Kukus Ala Hongkong. Ada juga yang menyebut makanan ini sebagai Ikan Stim atau Steam ala Hongkong.
Berikut ini adalah resep Ikan Kukus Ala Hongkong untuk Imlek 2021.
Bahan Ikan Kukus Ala Hongkong
1. Untuk rasa yang enak, pilihlah ikan kakap putih atau baramundi seberat kurang lebih 700 gram. Pakailah ikan utuh dari kepala hingga ekor.
2. 2 siung bawang putih, iris tipis
3. 3 tangkai daun ketumbar
4. 2 batang daun bawang
5. 1/4 sdt garam halus
6. 1/4 sdt merica bubuk
7. 2 sdm minyak zaitun
Baca Juga: Jalani Vaksin Tahap 2, Raffi Ahmad Sempatkan Selfie Bersama Presiden Jokowi
