PORTAL JOGJA - Serat dan nutrisi yang tinggi salah satu keunggulan dari alpukat, sehingga tidak heran bila kemudian buah jenis ini sering dibur u oleh sebagian masyarakat karena baik untuk kesehatan.
Alpukat yang telah baru dibeli dan dipetik biasanya belum matang, maka perlu trik tertentu untuk cepat mematangkannya. Dilansir portaljogja.com dari laman Taste of Home ada 3 cara mudah mematangkannya
1. Pakai Microwave
Cara cepat mematangkan alapukat dengan pakai microwave yang caranya mudah, tetapi sebelumnya terlebih dahulu dipotong mesunjadi 2 bagian secara vertikal dan lepaskan lubangnya.
Kemudian bungkus masing-masing potongan dalam plastik dan selanjutnya masukkan dalam microwave dengan daya tinggi selama 2 menit, Sesudah itu setelah dingin baru dimasukkan dalam air dingin.
Baca Juga: Selain Wortel, Ini 4 Rekomendasi Makanan untuk Kesehatan Mata, dari Alpukat, Ubi Jalar hingga Kuaci
2. Panggang di Atas Loyang
Cara lain bisa dicoba untuk mematangkan alpukan dengan menggunakan loyang, tetapi sebelum dipanggang terlebih dahulu alpukat dibungkus kertas almunium foil baru kemudian dipanggang di atas loyang pada suhu 200 F selama 10 menit.
Hal lain penting mendapat perhatian saat memanggang ketika alpukat terlalu keras, maka waktu memanggang butuh waktu satu jam supaya lunak.
Waktu panggang di atas loyang periksa setiap 5 menit jika belum matang. Kemudian keluarkan alpokat yang telah dilunakkan baru dimasukkan dalam lemari es supaya dingin
3. Masukkan ke Kantong Kertas Bersama Apel Atau Pisang
Cara mematangkan alpukat dengan cepat pakai kantong kertas kemudian masukkan pula apel atau pisang. Lubangi kantong kertas dan simpan dalam suhu kamar.
Proses pematangan buah pakai kantong akan hasilkan gas etilen. Gas tersebut melembutkan dinding internal hingga mengubah pati menjadi gula yang akhirnya matang setelah 2-3 hari
4. Gunakan Kaus Kaki
Dilansir laman Sayur Box cara mematangkan alpukat dengan pakai kaos kaki yang bersih. Kemudian letakkan pada suhu ruangan atau simpan bekas kantong kertas bekas kemasan kopi dan fast food
5. Biarkan Matang Secara Alami
Cara lain matangkan alpukat dengan membiarkan secara alami. Letakkan di atas meja selama beberapa hari, maka akan matang sendiri sampai siap dimakan.
Cara Menyimpan Alpukat
Cara terbaik simpan alpukat pada suhu kamar bukan di lemari es. Namun setelah matang baiknya letakkan di dalam kulkas untuk memperlambat proses pematangan yang bisa awet dalam 3 hari.***