Network
- 6 siung Bawang Putih
- 3 cm Jahe, dirajang
- 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- 2 lbr Daun Salam
- 2 lbr Daun Jeruk
- 2 btg Seledri, diikat
- 1 btg Daun Bawang Prei, dipotong 5 cm
Baca Juga: Presiden Gelar 'Open House' Idul Fitri Perdana Pascapandemi
- 1,5 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Merica Bubuk
- 1 ltr Air
- Bumbu tambahan (dibungkus kain kasa)
- 2 sdm Bawang Goreng
- 5g (4 atau 5 ekor) Ebi, disangrai
- 1/4 buah Pala
- 4 butir Cengkih
Bahan Pelengkap
- 2 batang seledri, dirajang
- 1 batang Daun Bawang Prei, dirajang
- 2 sdm Bawang Goreng
- 1 Jeruk Nipis
- Sambal
Baca Juga: Bupati dan Wakil Bupati Sleman Laksanakan Salat Idul Fitri 1445 H
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan kemudian haluskan, sisihkan.
- Bungkus bawang goreng, ebi, pala dan cengkih dengan kain kasa. Sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, bahan 3 yang sudah dibungkus kain kasa, seledri dan daun bawang.
- Masukkan gula, garam dan ayam.
- Kecilkan api, masukkan bawang putih dan jahe yang tadi sudah dihaluskan beserta minyak sisa menumisnya.
- Masukkan merica bubuk, masak selama 45 menit dalam panci tertutup.
- Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.
Selamat mencoba.***
