Network
PORTAL JOGJA - Saat hari lebaran biasanya identik dengan hidangan-hidangan bersantan seperti opor ayam, rendang daging dan lain-lain.
Ada kalanya kita ingin menikmati makanan yang tidak terlalu berat namun tetap enak dan mudah dibuat.
Berikut ini adalah resep Siomay Ayam untuk 28-30 pcs seperti dikutip dari akun youtube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Kacang Bawang Gurih Renyah, Cocok untuk Pengisi Toples Saat Lebaran
Bahan adonan:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
½ sdt merica
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
170 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam
Lainnya:
Jeruk limau
Baca Juga: Jadwal Acara NET TV Sabtu 30 April 2022: Drama Korea True Beauty dan Jelajah Makki Ungu
