Resep Buka Puasa: Kolak Pisang Ubi Kolang Kaling ala Bu Sisca Soewitomo

100 ml air

500 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun pandan

1/4sdt garam

½ sdt vanili bubuk

Baca Juga: Jadwal Acara MNC TV Kamis 31 Maret 2022: Sinetron Kuraih Bintang 2 dan Cinta Anak Sholeh

Cara Membuat:

1. Siapkan dandang dan panaskan hingga mendidih
2. Kupas ubi, potong bentuk dadu, cuci bersih, kupas pisang raja kemudian iris, dan cuci bersih kolang kaling. Selanjutnya, kukus hingga matang
3. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih, tambahkan gula merah, vanilla bubuk, garam.
4. Masukkan ubi, pisang, kolang kaling, masak hingga mendidih kembali, kemudian angkat
5. Sajikan hangat.

Banyaknya gula ataupun tingkat kekentalan santan bisa menyesuaikan selera. Sementara pisang, bisa juga diganti dengan pisang kapok maupun pisang tanduk, jika tidak ada pisang raja. Selamat mencoba.***