Network
PORTAL JOGJA - Ya! Nasi Jagung. Meski namanya nasi jagung, bukan berarti hidangan ini merupakan campuran antara beras dengan jagung. Jagung yang juga termasuk makanan bebas gluten, kaya akan vitamin, mineral dan serat.
Saat ini nasi jagung semakin banyak dilirik oleh pecinta kuliner. Dahulu, nasi jagung dianggap sebagai makanan yang hanya bisa dikonsumsi masyarakat menengah ke bawah.
Nasi jagung biasanya terbuat dari biji jagung tua yang ditumbuk dan ditanak seperti nasi putih. Namun, di beberapa daerah nasi jagung juga dicampur dengan nasi putih atau nasi merah.
Baca Juga: Mengalami Insomnia atau Sulit Tidur? Cek 4 Langkah Mudah Dari Sleep Hygiene
Makanan yang cocok dikonsumsi saat diet dan baik bagi penderita diabetes ini, juga memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dibanding nasi putih. Nasi jagung lebih kaya akan vitamin, mineral, dan serat.
Mengutip dari situs SehatQ, sudah bukan rahasia lagi jika salah satu makanan yang berasal dari protein nabati ini, memiliki beberapa manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh, diantaranya:
Baca Juga: Innalillahi, Aktor Ferry Maryadi Sampaikan Kabar Duka: Semoga Husnul Khotimah Tetehku Sayang
Baca Juga: Rina Gunawan Belum Lama ini Berhasil Diet 30 Kilogram, Kini Meninggal Akibat Covid-19
1. Menangkal radikal bebas
Jagung mengandung antioksidan kuat termasuk lutein, zeaxanthin, asam caffeic, asam benzoat 4-OH, dan asam syringic ini memiliki kemampuan untuk menangkal radikal bebas yang memengaruhi kesehatan mata, termasuk mengurangi risiko Anda terkena katarak.
