PORTAL JOGJA - Anda senang dengan popcorn caramel,namun bosan dengan rasanya yang manis saja?
Gingerbread caramel crunch popcorn mungkin dapat menjadi alternatif resep popcorn yang berbeda.
Rasakan renyahnya popcorn manis berselaput gula dengan sedikit rasa tajam menyegarkan dari jahe serta uniknya kayu manis.
Berikut adalah bahan dan cara membuat Gingerbread Caramel Crunch Popcorn.
Bahan Gingerbread Caramel Crunch
115 gram popcorn
150 gram gula semut
115 gram mentega, lelehkan
60 ml sirup jagung
60 ml molases
½ sendok teh jahe bubuk
½ sendok teh kayu manis bubuk
¼ sendok teh garam
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh ekstrak vanili
Baca Juga: Kominfo Blokir Tiktokcash, TikTok Indonesia: Platform Itu Tak Berafiliasi dengan Kami
Cara Membuat Gingerbread Caramel Crunch Popcorn
1. Lelehkan mentega di dalam panci, tambahkan gula semut, sirup jagung, molase, jahe, kayu manis, dan garam. Didihkan dalam api sedang, aduk sampai larut, kemudian tetap didihkan tanpa diaduk selama 5 menit. Matikan api
2. masukkan vanili dan soda kue langsung ke dalam cairan gula, campuran akan berbusa, jangan khawatir, aduk terus hingga rata.
3. Tempatkan popcorn dalam mangkuk besar yang sudah dilapisi cooking spray.
4. tuangkan larutan berbuih tadi ke dalam mangkuk popcorn dan aduk rata secepatnya hingga semua popcorn diselimuti larutan gula karamel.
5. siapkan loyang yang sudah dilapisi oleh kertas minyak. Ratakan popcorn di atas loyang tersebut boleh agak menempel namun jangan bertumpuk.
6. panggang dengan api bawah dengan suhu sekitar 200 derajat selama 1 jam. Jangan lupa setiap 10 menit anda harus mengaduk popcorn hingga kering merata.
7. setelah 1 jam, keluarkan dari oven, diamkan hingga dingin. Bila sudah dingin danmengeras, masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: Fakta Awal yang Diungkap KNKT Soal Kronologi Jatuhnya Sriwijaya SJ 182
Gula semut adalah gula aren dalam bentuk butiran kecil. Kadang orang menyebutnya sebagai gula merah bubuk, atau gula kristal.
Sirup jagung adalah sejenis sirup buatan yang terbuat dari jagung. Anda dapat mengganti bahan ini dengan madu bila mau, namun kandungan gizi madu akan hilang bila anda memanaskannya, meski rasa manisnya tetap sama
Molases adalah cairan yang didapat dari hasil pemisahan dengan kristal gula pada pengolahan gula tebu. Bila anda tidak mendapatkannya di pasaran, anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri. Larutkan 500 gram gula pasir ke dalam 500 ml air, aduk rata hingga mencair, rebus terus hingga mengental. Siap untuk dipakai.
Gingerbread Caramel Crunch alias popcorn karamel rasa jahe ini tentu cocok untuk menemani anda dan keluarga ketika bercengkrama bersama.***