Network
PORTAL JOGJA - Sudah jamak terjadi bahwa bila bulan Ramadhan datang mejelang, maka pamor buah kurma akan menanjak. Sebagai hidangan yang termasuk disunnahkan untuk menjadi pembuka saat buka puasa, buah yang diambil pohon kurma (Phoenix dactylifera) tentu akan dicari keberadaannya.
Dengan segudang manfaat mulai sebagai sumber energi alami, kaya akan serat, dapat untuk mengontrol gula darah, sumber antioksidan hingga baik untuk sistem kekebalan tubuh. Demikian pula jadi pendukung kesehatan jantung, tulang, kulit, dan rambut.
Namun tahukah Anda, bila buah ini memiliki sejumlah jenis. Daerah penghasilnya pun ternyata tidak melulu berasal dari Arab Saudi. Ternyata ada daerah lain di Timur Tengah yang juga menjadi asal beberapa kurma yang beredar di dunia.
Mengutip dari ANTARA yang mensarikan dari berbagai sumber, inilah ragam jenis kurma di dunia yang tentunya menemani momen spesial dalam menjalankan ibadah puasa sampai tibanya hari kemenangan nanti.
Ajwa, merupakan kurma dari Arab Saudi. Ciri khasnya adalah berwarna gelap hingga hitam. Termasuk dalam kurma uuran kecil. Sementara bila dicicipi, akan terasa adanya rasa sedikit manis dan agak pahit. Publik juga sering menyebut Ajwa sebagai kurma Nabi.
Safawi, berasal dari Arab Saudi juga. Dengan ukuran yang masuk kategori sedang, kurma ini ditandai dengan kerutan pada permukaan kulit buahnya. Tekstrur safawi termasuk lembut. Rasanya manis dan menyerupai karamel.
Baca Juga: Manfaat Kurma, Buah Berkhasiat dengan Kekuatan Penyembuhan
Sukari, ini juga berasal dari Arab Saudi. Berbentuk oval dengan warna coklat keemasan. Kurma berjenis sukari biasanya mempunyai rasa manis dengan tekstur lembut.
Medjool, adalah jenis kurma yang berasal dari Maroko. Menjadi salah satu jenis yang berukuran terbesar. Medjool mempunyai bentuk lonjong. Buah jenis ini bila dirasakan mempunyai rasa manis yang terasa perpaduan dari madu dan rempah.
Deglet Noor, yang berasal dari Tunisia. Dengan ukuran buahnya yang termasuk sedang dan memanjang. Kulit buahnya agak transparan. Rasanya tidak terlalu manis. Teksturnya tidak lengket.
Baca Juga: 5 Resep Kurma Ala dr. Zaidul Akbar, Nomor 4 Pas Banget untuk Buka Puasa!
Khajoor, merupakan jenis kurma yang banyak dijumpai di wilayah Iran, Iraq, dan arab Saudi. Rasa manis yang terkandung di dalamnya bervariasai sesai tingkat kematangan dari buahnya.
Mazafati, menjadi salah satu contoh jenis kurma asal Iran. Buahnya mempunyai ukuran sedang dengan warna coklat gelap. Selain itu, kulit buahnya relatif tipis dengan rasa manis serupa karamel dan coklat. Mazafati mempunyai kadar air tinggi.
Dayri, berasal dari Iraq. Mempunyai bentuk lonjong, berkulit tebal dan berkerut. Bertekstur lembut dan berserat, dengan rasa manis dalam tingkatan sedang.
Baca Juga: Indonesia Terima Hibah 100 Ton Kurma dari Raja Salman
Demikian sejumlah jenis kurma yang ternyata berasal dari berbagai wilayah selain dari Arab Saudi. Buah yang banyak manfaat ini, selain dimakan mentah dan matang, dapat pula disajian dalam bentuk madu kurma, selai kurma, atau molases.***
