Network
Gula merah secukupnya
Garam,bumbu kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
Santan cair 1500 ml
santan kental 300 ml
Baca Juga: Ini Resep Sop Bumbu Rempah yang Bikin Kemepyar
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan bumbu pelengkap (kecuali gula merah)
- Masukkan santan cair dan kacang tholo, aduk-aduk hingga mendidih
- Masukkan irisan daging ataupun koyor.
- Setelah cukup empuk, masukkan tahu, telur dan kulit melinjo.
- Masukkan juga gula merah
- Koreksi rasa, tambahkan jika ada rasa yang kurang
- Jika sudah pas baru tuang santan kental.
- Aduk dan masak lagi hingga mendidih
- Terakhir, masukkan cabe merah utuh yang telah dibuang tangkainya.
- Matikan api.
Brongkos siap dihidangkan atau dapat juga disimpan beberapa saat dan dipanaskan kembali sebelum dihidangkan. Brongkos bisa dinikmati dengan sepiring nasi pulen hangat dan kerupuk gendar atau kerupuk lainnya. Selamat mencoba.***
