Network
PORTAL JOGJA – Siapa tak kenal sayur bayam?. Sayur yang mudah ditemukan baik di pasar tradisional maupun di supermarket yang menjual sayur segar. Tanaman bayam merupakan tanaman yang tak mengenal musim, sehingga bisa ditanam sepanjang tahun.
Biasanya, kita bisa menjumpai bayam dalam dua jenis, yaitu bayam cabut yang memiliki masa tanam singkat dan bayam potong berukuran besar yang memiliki ukuran daun dan batang lebih besar dan dipanen hingga usia lebih lama dan bisa dipanen beberapa kali.
Baik bayam potong maupun bayam cabut, keduanya memiliki kandungan gizi yang sama baik. Tak hanya mengandung serat yang tinggi yang berguna untuk mencegah sembelit, namun juga mendukung pertumbuhan bakteri sehat dalam usus sehingga meningkatkan kesehatan pencernaan.
Baca Juga: Ada Dua Hari WFH Usai Lebaran untuk ASN, Sesudahnya Tidak Boleh Bolos
Selain itu bayam juga mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan kulit dan mata. Bayamjuga merupakan sumber lutein.
Lutein merupakan senyawa bioaktif yang sangat baik, yang dikenal dapat melindungi terhadap penyakit mata terkait usia seperti degenerasi makula dan katarak.
Penelitian telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi suplemen lutein memiliki risiko lebih rendah mengalami degenerasi makula, yang merupakan penyebab utama gangguan penglihatan dan kebutaan.
Dilansir dari Web MD, penelitian juga menunjukkan bahwa lutein mampu mencegah kerusakan akibat sinar ultraviolet pada lensa mata.
Baca Juga: Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Yogyakarta untuk Dibawa Usai Mudik Lebaran
Sebuah penelitian pada wanita yang mengonsumsi lebih banyak lutein dalam makanannya memiliki kemungkinan 23% lebih kecil terkena katarak dibandingkan mereka yang mengonsumsi makanan rendah lutein.
