Network
PORTAL JOGJA – Bayam adalah salah satu sayuran yang sangat mudah didapatkan. Bahkan sayur ini tak mengenal musim. Harganya pun relatif murah. Tak hanya itu, kandungan nutrisinya juga sangat beragam, hingga disebut superfood.
Tak heran jika bayam menjadi salah satu sayur yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Terlebih tak butuh waktu lama untuk membuat bayam empuk dan siap disantap. Perihal kandungan nutrisi bayam, Anda bisa baca di sini.
Salah satu menu yang super praktis dari olahan bayam adalah Sayur Bening Bayam. Ada dua macam resep yang bisa kita pilih, yaitu yang menggunakan temu kunci dan yang tidak menggunakan. Berikut resep praktis dan mudah yang bisa Anda coba.
Baca Juga: 5 Tanaman Hias Ini Bisa Menjaga Kualitas Udara di Dalam Rumah Tetap Segar
Sayur Bening Bayam Bumbu Brambang Salam
Bahan :
- 1 ikat bayam cabut (siangi kemudian cuci bersih)
- 2 buah jagung manis (bersihkan kemudian potong-potong)
- 1 buah wortel ukuran sedang (kupas dan iris seperti irisan sop)
Bumbu :
- 3 siung Bawang merah (dalam Bahasa Jawa disebut Brambang)
- 5 lembar daun salam
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memasak :
- Kupas dan iris-iris tipis bawang merah
- Rebus air secukupnya dan masukkan sekalian bumbu dan potongan jagung manis
- Masukkan wortel dan tes rasa, Jika suka agak gurih bisa ditambah kaldu bubuk
Baca Juga: Ternyata Mi Indomie Racikan Almarhum Nunuk Jadi yang Paling Enak Versi L.A Times
- Setelah wortel cukup empuk, masukkan bayam dan aduk-aduk
- Tes rasa kembali
- Tunggu hingga bayam cukup empuk (tidak terlalu empuk), matikan api dan tuang dalam mangkok sayur
- Bening Bayam Jagung siap disantap
