Network
- Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
- Potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender
- Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, blender hingga halus
- Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak
- Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
- Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata
- Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil
- Opor ayam kuning siap disajikan
Cukup mudah bukan?. Kalau Anda memilih menggunakan ayam kampung, pastikan memasak lebih lama agar daging empuk. Selamat mencoba.***
