Network
Baca Juga: Jemaah Haji emoar Batu Usir Stean di Jamarat Berjalan Lancar
Bumbu :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah kapulaga (ambil bijinya saja)
Merica bubuk (sesuai selera)
Pala (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Jahe seruas jari (digeprek)
Kayu Manis (seruas jari)
4 buah cengkeh
2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
Baca Juga: Mau Dapat Token Listrik Gratis dari PLN? Ini Caranya
Cara Membuat :
Haluskan bawang putih, bawang merah, biji kapulaga dan garam. Tumis dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga harum.
Masukkan dalam air rebusan daging (bisa juga iga ataupun buntut). Tambahkan air secukupnya. Masukkan pula merica bubuk, pala bubuk, jahe geprek, kayu manis dan cengkeh. Masak dengan api sedang.
Sementara itu kupas kentang dan wortel, potong kotak-kotak. Rebus hingga matang, sisihkan. Siapkan soun, potong sesuai selera. Rendam dalam air panas hingga tidak kaku lagi dan tiriskan. Siapkan pula kobis, potong-potong segitiga, rebus sebentar, tiriskan.
Baca Juga: Arsenal Lawan Chelsea, Siapa yang Bakal Menang?
Ambil daun bawang, potong agak besar dan masukkan dalam kuah daging. Jika daging sudah cukup empuk, potong tipis-tipis dan sisihkan.
Jangan pula tes rasa kuah. Jika suka menggunakan penyedap rasa, tambahkan seperlunya. Bisa juga tambahkan dengan gula pasir sedikit.
