Tips Mudah dan Murah Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Menyisakan Darah, Tak Berbau dan Empuk

PORTAL JOGJA - Hari raya Idul Adha akan berlangsung kurang dari seminggu lagi. Sapi dan kambing adalah hewan yang biasanya dipilih untuk dikurbankan.

Tentunya daging sapi dan kambing akan menjadi olahan makanan pada hari itu.

Pengolahan daging kambing yang salah tidak jarang menghasilkan bau khas yang kurang nikmat, bahkan terkadang daging akan terasa alot dan tidak empuk saat dimakan.

Bau khas tersebut sebenarnya berasal dari lapisan lemak dan cairan merah yang sering disalah artikan sebagai darah, yang menempel pada daging.

Meski terkadang dianggap sepele, akan tetapi langkah-langkah mudah berikut ini dapat membantu Anda mengolah daging kambing di rumah agar tidak bau dan Alot.

Baca Juga: Cara Praktis Mengempukkan Daging

Berikut tips dan trik mengolah daging sapi hasil kurban Anda, selamat mencoba.

Bahan-bahan:

- Daging Kambing
- Daun Jeruk
- Daun Salam
- Asam Jawa/ susu
- Cuka
- Baking Soda
- Lengkuas
- Jahe
- Serai
- Bawang Putih

Baca Juga: Tata Cara Shalat Idul Adha Saat Lapangan dan Masjid Ditutup Bisa di Rumah Saat PPKM Darurat