Network
PORTAL JOGJA - Cloud bread atau dalam bahasa Indonesia disebut Roti Awan, bukan hal yang baru. Dilansir dari laman The Kitchn, roti ini sudah ada sejak tahun 1970-an.
Namun, belakangan cloud bread memang sedang menjadi tren di sosial media TikTok.
Roti ini awalnya tercipta untuk para pelaku diet yang ingin makan roti bebas gluten, diet keto dan diet rendah karbohidrat dan diperkenalkan melalui metode diet Atkins sebagai revolution rolls.
Baca Juga: Jalani Tes Pra Musim MotoGP di Qatar Valentino Rossi Memulai Petualangan Baru
Sebelum dikenal sebagai cloud bread, roti ini dikenal sebagai oopsie bread atau oopsie rolls. Disebut oopsie rolls atau oopsie bread karena roti ini tercipta karena sebuah kesalahan.
Sebagaimana dikutip dari situs The Great British Chef, roti ini memiliki tekstur yang berbeda dengan roti pada umumnya, seperti omelet yang sangat halus.
Roti ini diklaim lebih sedikit mengandung karbohidrat, karenanya roti awan ini menjadi favorit terutama bagi para pegiat diet karena roti
Baca Juga: Rencana Menikah Mundur, Saksi Pernikahan Atta dan Aurel: Tali Cinta Mereka Harus Segera Disahkan
Seperti dilansir dari laman Woman’s Health, seorang ahli nutrisi Edwina Clark menyebut Cloud Bread mengandung 1 gram karbohidrat dan 2 gram nutrisi protein yang setara dengan roti biasa pada umumnya.
Tak hanya itu, lanjutnya, Cloud Bread terdapat beberapa jenis mikronutrien yang tidak bisa ditemukan dalam roti biasa. Seperti adanya kandungan vitamin A dan D, Kolin, Fosfor, dan Selenium.
"Kandungan nutrisi tersebut sangat baik bagi kesehatan tulang, mata, metabolisme, kekebalan, serta fungsi kognitif pada tubuh," ungkap Clark.
Baca Juga: Rawon Khas Jawa Timur Jadi Sup Terenak se-Asia Versi TasteAtlas
Mengonsumsi Cloud Bread ini tentunya bisa jadi pilihan yang tepat bagi para pegiat diet baik diet karbo, diet keto maupun diet gluten. Namun, tetap harus diimbangi dengan berbagai nutrisi lainnya.
Tiga bahan adalah bahan standar yang dibutuhkan untuk membuat cloud bread biasa. Namun jika ingin membuat roti dengan aneka warna seperti yang tengah viral, anda tentu harus menambahkan bahan lain termasuk pewarna makanan, vanila, dan lainnya.
Berikut cara pembuatan dan bahan yang perlu anda disiapkan.
Bahan Utama:
1. 3 putih telur
2. 3 sendok makan gula pasir
3. 1 sendok makan tepung maizena
Bahan Pendukung:
1. Vanili cair (secukupnya)
2. Pewarna makanan biru atau pink (seperti warna awan) atau bisa juga sesuai selera
Cara Pembuatan:
1. Campurkan telur dan gula perlahan dan aduk dengan mixer dengan kecepatan bertahap (rendah, sedang, tinggi).
2. Kemudian masukkan maizena dan vanili agar adonan tidak terlalu amis. Aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Bila sudah tercampur, pisahkan adonan ke dua atau tiga mangkuk dan beri pewarna makanan yang tersedia.
4. Setelahnya, siapkan loyang yang sudah diberikan alas roti, lalu tuang adonan satu persatu.
5. Panggang adonan roti dengan suhu 150 derajat dan dalam waktu 10-12 menit.
6. Ketika sudah matang, roti siap dikeluarkan dan disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.***
