Network
Boba:
- Masak gula bersama air dengan api sedang hingga larut dan mendidih, matikan api. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan centong kayu hingga adonan kalis.
- Pindahkan adonan ke wadah, lalu beri tepung tapioka.
Baca Juga: Resep Sosis Asam Manis, Makanan Lezat Dalam 10 Menit
Baca Juga: Pecinta Makanan Korea, Wajib Tahu Lokasi Korean Mart di Jogja, Dimana Saja
- Bentuk adonan menjadi bulat, setelah selesai. Didihkan air, masukkan boba dan masak hingga boba mengapung sekitar 15 menit. Aduk sesekali. Terakhir dinginkan di dalam air es.
Gula untuk boba:
- Masak gula aren atau merah iris bersama air dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.
- Masak hingga cairan mengental, lalu dinginkan.
Cara Penyajian:
- Tuang 1 sendok makan gula untuk boba ke dalam gelas lalu miringkan gelas agar sirup dapat menyentuh pinggiran gelas, kemudian masukkan boba kedalam gelas, tuang susu dingin lalu sajikan.
***
.
