Network
Sayur Bening Bayam Bumbu Brambang Kunci
Bahan :
- 1 ikat bayam cabut (petik kemudian cuci bersih)
- 1 buah gambas atau oyong (kupas bagian kerasnya kemudian potong-potong)
- 1 buah wortel ukuran sedang (kupas dan iris seperti irisan sop)
Bumbu :
- 3 siung Bawang merah (dalam Bahasa Jawa disebut Brambang)
- Temu Kunci ikuran seruas jari. Jika ukurannya besar bisa diiris-iris, jika kecil bisa digeprek
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Baca Juga: Lele: Ikan Paling Populer Di Masyarakat, Harga Terjangkau Dengan Kandungan Protein Tinggi
Cara Memasak :
- Rebus air secukupnya hingga mendidih
- Masukkan bumbu-bumbu, wortel dan gambas kemudian tes rasa
- Saat wortel dan oyong mulai lunak, masukkan bayam sambil diaduk-aduk
- Tes rasa sekali lagi.
- Saat bayam mulai empuk, matikan api dan tuang sayur ke dalam mangkok saji.
Nah, praktis sekali bukan menu Bening Bayamnya ? Meski bumbunya sangat simple namun tetap kaya rasa. Meski bisa dinikmati setelah dingin, namun menu tersebut sangat cocok dinikmati selagi hangat. ***
