Network
PORTAL JOGJA - Hari raya Imlek yang jatuh pada 12 Februari 2021 adalah hari yang sangat dinantikan sebagian besar masyarakat China di seluruh dunia. Tradisi yang berlangsung berabad-abad ini mengekalkan hubungan kekerabatan setiap tahunnya.
Resep lamb dumpling atau pangsit domba ini adalah salah satu resep muasal adanya pangsit pada perayaan Imlek. Penggucapan kata domba pada bahasa China terdengar sama dengan kata ‘samudra’. Jadi memakan pangsit domba pada Imlek akan memberi kekayaan seluas samudra di tahun yang akan datang menurut Omnivores Cookbook seperti dikutip Portaljogja.com.
Di Indonesia, penggunaan daging domba pada masakan China mungkin tidak dikenal luas. Namun bagi makanan otentik yang berasal dari China bagian utara, barat dan tengah yang memiliki musim dingin yang sangat dingin, domba adalah salah satu daging terpopuler.
Baca Juga: Resep Bubur Ayam Sederhana yang Mudah,Bahannya Dari Sisa Nasi Semalam
Resep Lamb Dumpling atau Pangsit isi Domba
Bahan:
500 gram kaki domba giling
4 sendok makan anggur Shaoxing(opsional, bisa diganti dengan perasan lemon, anggur dan gula)
4 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap hitam (manis)
