PORTAL JOGJA – Muffin adalah salah satu olahan kue yang sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh ataupun kopi. Bisa dinikmati saat sarapan, atau bahkan sore hari. Pembuatannya pun cukup mudah, meski bagi pemula sekalipun. Boleh dibilang, muffin adalah salah satu jenis kue anti gagal.
Berikut ini Portal Jogja akan sajikan resep Muffin Keju yang disalin dari Kanal Youtube Luvita Ho. Selain cocok dikonsumsi untuk keluarga, Muffin Keju juga bisa disajikan untuk tamu maupun sebagai pilihan snack dalam berbagai acara.
Resep Muffin Keju
Bahan-bahan :
- 2 butir telur
- 190 gram gula halus
- 275 gram tepung terigu serba guna
Baca Juga: Cara Mengatasi Vertigo: Tips dan Pengobatan yang Efektif
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 125 gram mentega tawar, cairkan
- 75 gram minyak sayur
- 90 gram susu cair
- 100 gram keju cheddar potong dadu
- keju parut untuk taburan atas secukupnya
Cara Membuat :
Siapkan adonan kering dengan mencampur dan ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan baking soda, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Tips Mudah Menanam Cabai di Pekarangan Rumah, Siram Air Cucian Beras Tiap Pagi
Berikutnya siapkan adonan basah. Kocok telur, ditambah sedikit garam dan vanilla ekstrak. Tambahkan gula halus, kemudian aduk sampai rata menggunakan whisk selama ± 5 menit sampai pucat, kental, dan gula larut. Masukkan susu cair, mentega leleh, dan minyak sayur, aduk rata.
Tuangkan adonan basah ke dalam adonan kering, aduk asal rata, jangan overmix. Tambahkan potongan keju, aduk rata. Adonan siap dituangkan dalam loyang muffin.
Sebelum dituang, alasi loyang muffin dengan paper cup, kemudian isi dengan adonan setinggi kurang lebih ¾ cup. Taburi dengan keju parut agar lebih terasa kejunya dan lebih cantik penampilannya.
Panggang ke dalam oven dengan suhu 170⁰C api atas-bawah selama kurang lebih 30 menit.
Keluarkan muffin dari oven dan siap disajikan.
Baca Juga: Mengenal Festival Lampion China, Dirayakan Saat Purnama Pertama
Muffin bisa langsung dinikmati selagi hangat. Namun jika akan digunakan sebagai isian snack box, pastikan telah didinginkan terlebih dahulu.
Untuk efisiensi waktu pembuatan, agar tidak terlalu lama menunggu oven panas, nyalakan oven bersamaan dengan waktu pembuatan adonan muffin. Sedang untuk mengetes kematangan muffin, kita bisa melakukan tes tusuk menggunakan tusuk sate. Jika adonan tidak lengket, pertanda muffin sudah matang dan bisa dikeluarkan dari oven.***