Network
PORTAL JOGJA – Saat Idul Adha, biasanya kita tidak hanya menerima daging saja. Selain jerohan, seringkali potongan iga juga turut kita terima. Jangan bingung, kita bisa memasaknya dengan beberapa pilihan menu.
Untuk yang berkuah bisa dimasak sebagai sop, atau yang tanpa kuah bisa dimasak iga bakar kecap maupun iga penyet. Berikut resep olahan iga sapi super lezat yang dirangkum Portal Jogja dari beberapa kanal YouTube yang bisa jadi alternatif masakan saat Idul Adha.
Sop Bening Balungan Iga Sapi
Resep Sop Bening Balungan Iga Sapi ini dibagikan Chef ternama Rudy Choirudin melalui kanal YouTube Simple Rudy. Berikut resep selengkapnya :
Baca Juga: Resep Sate Manis ala Chef Rudy Choirudin, Cocok untuk Olahan Idul Adha
Bahan 1 :
- 750 gram Balungan Iga Sapi
- 2 liter Air (1 liter+1 liter)
- 1 batang kecil Kayu Manis
- 4 buah Cengkih
- 1/2 buah Pala, dimemarkan
- 2 batang Seledri
- 1 batang Daun Bawang, dipotong 10 cm
- 1 sendok teh Garam
Bahan 2 :
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Merica Bubuk
Bahan 3 :
- 4 sendok makan Minyak Goreng
- 6 siung Bawang Putih, dirajang
- 6 buah Bawang Merah, dirajang
- 1 buah Wortel, dipotong bulat
- 2 buah Kentang, dipotong kotak
Baca Juga: Cara Mengolah Daging Kurban Supaya Empuk dan Gurih
Pelengkap :
