Network
PORTAL JOGJA – Lebaran tinggal menghitung lagi, berbagai persiapan menyambut lebaran sudah mulai dilakukan. Ada yang mudik, ada yang mendekor ulang rumah, dan tentunya mempersiapkan rangkaian menu spesial di Hari Raya.
Salah satu menu ‘wajib’ saat lebaran adalah ketupat dan opor ayam. Biasanya membuat ketupat membutuhkan waktu cukup lama agar ketupat benar-benar matang dan awet (tidak mudah basi).
Namun, seiring dengan makin mahalnya gas elpiji, tentu perlu cara agar memasak ketupat bisa lebih praktis dan tidak boros gas.
Baca Juga: Perbaikan 52 Ruas Jalan di Kabupaten Sleman Ditargetkan Rampung Sebelum Mudik Lebaran
Dilansir dari kanal YouTube CR COOK, berikut cara memasak ketupat yang lebih praktis, lebih mudah dan lebih hemat gas.
Bahan-bahan :
10 buah selongsong ketupat
Beras secukupnya.
Cara membuat:
- Rendam selongsong ketupat lebih kurang selama 15 menit.
- Jika menggunakan beras pera, rendam dulu kurang lebih satu jam. Jika menggunakan beras pulen, cukup dicuci bersih seperti akan dimasak biasa.
- Cuci bersih beras yang sudah direndam, kemudian tiriskan.
- Isi selongsong ketupat dengan beras. Jika menggunakan beras pera, cukup isi setengah selongsong ketupat. Namun jika menggunakan beras pulen, isi ketupat hingga ¾ selongsong.
Baca Juga: Catherine Wilson Berdoa Minta Jodoh Saat Umroh, Ini Kriteria Sosok Idamannya
- Lakukan hingga semua selongsong ketupat terisi
- Ikat ketupat agar lebih mudah saat akan diangkat.
- Rebus ketupat dalam air mendidih dan pastikan semua bagian ketupat terendam air
- Rebus selama 15 menit, kemudian matikan api. Jangan buka tutup panci dan biarkan tetap tertutup.
- Diamkan selama 30 menit, kemudian direbus kembali selama 15 menit.
- Setelah direbus kembali selama 15 menit, matikan api dan diamkan kembali selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, buka panci kemudian angkat dan tiriskan ketupat dengan cara digantung.
- Ketupat siap dinikmati.
Baca Juga: 10 Tips Mudik Aman dan Sehat, Salah Satunya Titipkan Rumah pada Tetangga Terdekat
Tips :
- Agar beras tidak berantakan saat dimasukkan dalam ketupat, gunakan potongan botol plastik pada bagian leher atau lubangnya. Lubang itu yang digunakan untuk memasukkan beras ke dalam ketupat.
- Agar uap panas tidak banyak keluar, beri pemberat pada tutup panci saat memasak. Bisa menggunakan cobek atau ulekan batu.
- Agar lebih praktis, sebelum mengisi beras dalam selongsong ketupat, nyalakan api dan mulai merebus agar saat selongsong ketupat telah terisi beras, air untuk merebus sudah mendidih dan bisa langsung digunakan. Selamat mencoba.***
