Ikan Jadi Salah Satu Hidangan Khas Tahun Baru Imlek, Ternyata Ini Maknanya

Lele dimaknai sebagai simbol atas keinginan agar tercukupi dan keinginan untuk surplus atau memiliki tabungan di tahun yang baru.

Cara makan ikan saat Malam Tahun Baru Imlek pun tidak sembarangan. Biasanya, orang akan makan dua ikan, satu di Malam Tahun Baru, dan satu lagi di hari pertama Tahun Baru.

Namun jika hanya satu ikan yang bisa dimakan, maka disarankan untuk memakan bagian atas ikan pada malam Tahun Baru Imlek dan sisanya dimakan pada hari pertama Tahun Baru.

Baca Juga: Resep Omelet Susu yang Mudah dan Menyehatkan

Selain itu, ikan pada Malam Tahun Baru Imlek biasanya disajikan atau dimakan terakhir. Di beberapa daerah, kepala dan ekor ikan diyakini tidak boleh dimakan sampai awal tahun, dengan makna baik

Ada beberapa aturan yang berkaitan dengan posisi ikan. Diantaranya adalah kepala harus diletakkan menghadap tamu terhormat atau orang yang lebih tua, mewakili rasa hormat.

Ikan tidak boleh dipindahkan. Dua orang yang menghadap kepala dan ekor ikan harus minum bersama, karena dianggap memiliki arti keberuntungan. Biasanya, adat-istiadat ini dijalankan dengan semangat , riang, penuh canda dan tawa.

Ikan bisa dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, dikukus, dan direbus. Hidangan ikan Cina yang paling terkenal termasuk ikan kukus, ikan dengan acar kubis dan cabai ataupun ikan kukus saus cuka.***