Network
PORTAL JOGJA - Buah tomat menyegarkan kaya akan vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tomat sudah matang merah merata pada permukaan kulit, sedangkan belum matang menunggu beberapa hari hingga seluruh permukaan kulit berwarna merah merata.
Ada beberapa cara penyimpanan buah tomat baik dilemari es maupun suhu kamar, meski demikian beragam metode penyimpannya memiliki pengaruh terhadap rasa yang ada pada tomat.
Penyimpanan buah tomat tidak benar membuat hilang kelembabannnya sehingga mulanya segar menjadi lunak dan keriput.
Hal ini terjadi dampak dari pola penyimpanannya yang tidak benar. Oleh karena itu, jika ingin tomat tetap segar perhatikan metode penyimpananya secara tepat.
Baca Juga: 4 Bahan Alami yang Bisa Membuat Kulit Mengkilat Bercahaya
Jangan Buang Tangkai Tomat
Sebelum melakukan penyimpanan tomat dilansir portaljogja.com dari laman infohalaman perlu memperhatikan tangkai tomat. Tangkai tomat tidak boleh dibuang bertujuan agar ketahanannya lebih lama dan tidak mudah membusuk.
Cara agar ketahanannya lebih lama bisa menutup bagian ujung tangkai sehingga dengan cara memperlambat pematangan tomat tersebut.
Selain itu juga penting memperhatikan suhu ruang tempat penyimpanan tomat. Yaitu diletakkan di wadah terbuka kemudian bagian bawah dilapisi kertas menjaga suhu wadah tetap stabil
Setelah semua siap baru kemudian dilakukan proses penyimpanan pakai wadah sudah dilapisi kertas. Dilansir Portaljogja.com dari laman SeriusEats, ada metode lain dalam penyimpanan buah tomat dengan langkah Up Side Down atau simpan dengan cara batangnya menghadap ke bawah.
Baca Juga: 3 Metode Tidak Biasa yang Efektif dan Berfungsi Menyimpan Makanan
Simpan Tomat dengan Up Side Down
Ada beberapa keunggulan yang didapat bila memiliki tomat simpan dalam metode batangnya menghadap ke bawah atau Up Side Down. Tetap montok dan berair kemudian segar tidak mudah busuk meski disimpan beberapa hari
Kemudian keunggulan lain dari cara Up Side Down rasa buah tetap segar, alasannya kandungan air yang terkandung dalam tomat tidak menyusut dan awet buah tomatnya. Buah tomat yang sudah matang disimpan dengan menghadap ke bawah dalam suhu kamar bisa awet 1-2 hari.
Hal ini dapat mencegah tomat tercemar oleh bakteri dan oksigen yang membuatnya lebih cepat busuk.
Meski cara ini baik untuk menyimpan tomat melansir Food 52, America's Test Kitchen tidak dianjurkan.
Alasannya simpan dengan cara terbalik akan mudah busuk apalagi jika bekas tangkai tomat dibiarkan basah atau lembab.***
