Network
Cara Memasak :
- Haluskan cabe merah keriting, kunyt, bawang merah, bawang putih dan kemiri.
- Panaskan minyak untuk menumis
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan serai, garam dan merica
- Masukkan juga ayam yang telah dicuci bersih
- Aduk hingga berubah warna
- Tambahkan air secukupnya
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
- Tambahkan penyedap rasa atau kaldu bubuk jika suka
- Saat kuah sudah mulai menyusut, lakukan tes rasa
- Tambahkan kemangi dan cabe rawit, kemudian aduk-aduk
- Saat kemangi dan cabe sudah sudah cukup matang, matikan api
Tata dalam piring saji, ayam bumbu kemangi siap dihidangkan. Ayam Bumbu Kemangi lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat yang pulen. ***
