Network
Baca Juga: Rekomendasi Kue Kering Hidangan untuk Lebaran Idul Fitri, Resep Kastengel, Putri Salju dan Nastar
3. Rendam dan Cuci beras
Sebelum beras dicuci, rendam beras selama beberapa saat atau kurang lebih satu hingga dua jam. Jika ingin ketupat yang bertekstur agak kenyal, tambahkan sedikit kapur sirih saat merendam. Tapi jika tidak menggunakan pun tak masalah. Setelah direndam, cuci bersih kemudian tiriskan.
4. Pengisian Selongsong
Bagian paling menantang dalam pembuatan ketupat adalah pengisian selongsong ketupat dengan beras yang telah direndam dan dicuci bersih. Jika ingin ketupat memiliki rasa gurih, taburkan garam secukupnya.
Jika beras yang digunakan dengan tingkat kepulenan sedang, maka kita cukup mengisi selongsong sebanyak setengah selongsong atau dilebihi sedikit. Namun jika beras cenderung pera, cukup isikan sepertiga selongsong. Dan jika menggunakan beras pulen, bisa diisikan dua per tiga bagian selongsong.
Baca Juga: Hati-Hati Godaan Promo dan Diskon Jelang Lebaran, Ini Pesan Teh Ninih Tentang Puasa Mata
5. Memasak ketupat
Masukkan ketupat yang sudah di isi beras dalam air mendidih. Pastikan semua ketupat terendam sempurna. Sangat disarankan untuk menggunakan panci dalam ukuran besar. Saat air mulai menyusut, pastikan untuk menambahkan air panas hingga tetap terendam.
6. Memasak hingga matang
