Network
PORTAL JOGJA - Tak dipungkiri sebagian besar dari kita pasti menyukai jeruk karena berbagai manfaat kesehatannya.
Hal ini dikarenakan, buah jeruk adalah salah satu buah yang tinggi akan vitamin C-nya.
Nanmun tahukah Anda? Ternyata tak hanya buahnya saja yang bermanfaat, kulitnya-pun juga bernutrisi untuk kesehatan.
Sebagaimana telah dikutip Portal Jogja dari situs The Health Site, kulit jeruk sarat dengan senyawa bergizi tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kulit jeruk mengandung lebih dari 60 jenis flavonoid dan lebih dari 170 jenis fitonutrien, selain kaya akan berbagai pektin, vitamin, mineral dan serat.
Pada dasarnya kulit jeruk terbilang aman untuk dimakan, namun mengonsumsi kulit jeruk mungkin terdengar aneh, mengingat tekstur dan rasanya yang sedikit pahit dan masam.
Baca Juga: Resep Sup Simple Cocok Untuk Hidangan Ramadhan: Sup Sayuran, Sup Ceker dan Sup Jagung
Cara Membuat
Menurut situs Pink Villa, bila anda kurang menyukai untuk langsung dimakan adalah dengan merebusnya. Anda hanya membutuhkan kulit jeruk dan air bisa. Untuk membuat rebusan ini, anda dapat menggunakan kulit jeruk segar atau kulit jeruk kering.
Caranya, tambahkan satu sendok teh kulit jeruk cincang atau bubuk dan air ke wadah lalu didihkan.
Biarkan mendidih selama 10 menit dan matikan api. Diamkan beberapa saat, lalu saring dalam cangkir dan teh kulit jeruk sudah siap diminum. Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau pemanis seperti madu untuk menambah rasanya.
Berikut adalah 5 manfaat kulit jeruk yang mungkin membuat anda berpikir dua kali sebelum membuang kulitnya.
1. Membantu Meredakan Masalah Pernafasan
Manfaat kulit jeruk yang pertama adalah dapat Membantu Meredakan Masalah Pernafasan. Kulit jeruk membantu mengatasi dahak dan membersihkan paru-paru. Vitamin C dalam kulit meningkatkan kekebalan dan mencegah infeksi paru-paru. Kulit jeruk juga meningkatkan pilek dan flu.
2. Menjaga kesehatan jantung
Melansir studi dalam jurnal Advances in Nutrition, pola makan tinggi serat dan vitamin C bermanfaat bagi kesehatan jantung. Serat mampu menurunkan kolesterol, sedangkan vitamin C melindungi jantung dan pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kandungan nutrisi tertinggi dalam kulit jeruk yakni serat, vitamin, dan mineral. Seratus gram kulit jeruk mengandung 11 gram serat, sementara satu sendok makan kulit jeruk mengandung vitamin C dengan jumlah 3 kali lipat dari daging buahnya.
3. Turunkan Berat Badan
Kulit jeruk kaya akan serat. Serat membantu menjaga rasa lapar sehingga bisa membantu penurunan berat badan. Kulit jeruk kaya akan vitamin C, yang dapat membakar lemak. Penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak kulit jeruk memiliki sifat anti-obesitas.
4. Menghancurkan batu ginjal
Selanjutnya, manfaat kulit jeruk juga dapat membantu menghancurkan batu ginjal. Hal ini dikarenakan kulit jeruk mengandung komponen D-limonene kemudian komponen ini dipadukan dengan konsentrasi jus cranberry. Metode terbukti bisa melarutkan batu ginjal. Kulit jeruk pun mengandung antiseptik dan antijamur sehingga bisa membantu menyembuhkan infeksi saluran kemih atau infeksi ginjal.
5. Mengatur gula darah
Bagi penderita diabetes, konsumsi kulit jeruk bisa membantu mengatur kadar gula darah. Kulit jeruk mengandung pektin atau serat yang membantu mengatur gula darah. Studi menunjukkan terapi dengan ekstrak kulit jeruk bisa mencegah diabetes neuropati.
Efek Samping
Kulit jeruk memang memberikan tubuh anda serat, vitamin, bahkan berbagai senyawa yang dapat mengurangi risiko beragam penyakit. Namun, konsumsi kulit jeruk dalam jumlah banyak juga tidak disarankan karena berisiko terpapar pestisida dalam jumlah besar. Paparan pestisida dalam jangka panjang bisa mengganggu fungsi hormon, bahkan diduga meningkatkan risiko kanker.
Jadi, batasi konsumsi kulit jeruk agar tidak terlalu banyak atau terlalu sering. Selain itu, jangan lupa mencuci jeruk dengan air hangat sebelum dimakan untuk mengurangi pestisida yang menempel.***
