PORTAL JOGJA - Idul Adha memang identik dengan makan enak. Aneka menu olahan daging menghiasi meja makan dan siap memanjakan lidah.
Dari resep nusantara saja, ada begitu banyak pilihan. Mulai dari rendang yang termasuk makanan terlezat di dunia, gulai, tongseng, sate, soto, sop, rawon dan masih banyak lagi.
Hati-hati lho, salah satu konsekuensi makan daging merah adalah kolesterol yang menjadi inggi. Bahkan, tak sedikit menu olahan daging menggunakan santan.
Baca Juga: Lima Negara yang Tumbang Akibat Resesi
Klop sudah, karena santan juga mengandung lemak yang tinggi yang dapat meningkatkan kolesterol jahat pada tubuh.
Salah satu alternative untuk menekan risiko akibat konsumsi lemak berlebih adalah buah timun. Timun kaya akan serat, sehingga dapat membantu meluruhkan lemak jahat pada saluran pencernaan.
Selain itu, kandungan potasium pada mentimun dapat menurunkan kadar sodium penyebab meningkatnya tekanan darah.
Baca Juga: Awas! Terlalu Banyak Konsumsi Daging Bisa Susah BAB
Ditambah kandungan antioksidannya, juga bisa menurunkan kadar kolesterol penyebab penyakit degeneratif. Untuk mendapat manfaat optimal dari timun, kita bisa memakannya langsung bersama kulitnya.
Tentu sebelumnya dicuci bersih terlebih dahulu. Selain itu kita juga bisa mengkonsumsi mentimun dengan membuat infused water maupun es timun segar.
Untuk membuat infused water timun, kita cukup menyiapkan sepotong timun segar yang telah dicuci bersih. Iris tipis-tipis secukupnya.
Baca Juga: Adik Bungsu Gus Dur, KH Hasyim Wahid Meninggal Dunia
Masukkan dalam botol dan tambahkan air secukupnya. Untuk rasa yang lebih segar, bisa ditambahan irisan
lemon maupun daun mint. Tutup rapat dan masukkan dalam kulkas minimal 1 jam sebelum dikonsumsi.
Sementara untuk membuat es timun pun bisa dilakukan dengan mudah.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca DIY 1 Agustus 2020 : Dominan Cuaca Cerah
Caranya, serut memanjang sepotong timun yang telah dicuci bersih. Masukkan dalam gelas. Tambahkan selasih dan nata de coco jika suka.
Beri air gula atau sirup dan perasan jeruk nipis atau lemon. Tuang air secukupnya. Tambahkan es batu. Es timun serut pun siap dinikmati. Selamat mencoba! (*)