Network
- Rebus santan bersama kolang kaling, gula merah, gula pasir, daun pandan dan sejumput garam
- Aduk-aduk,agar santan tidak pecah
- Setelah rasa pas, masukkan pisang yang sudah dipotong-potong
- Tunggu beberapa menit saja, matikan api
- Jika ingin menikmati kolak pisang dengan es, pastikan kuah kolak lebih manis agar rasa tidak menjadi hambar saat diberi es. Namun jika akan dinikmati hangat-hangat, beri gula secukupnya atau sesuai selera.
Kolak Pisang Ubi
Jnis ubi yang paling cocok digunakan untuk kolak adalah ubi yang berwarna kuning atau orange. Namun jika Anda lebih suka ubi ungi, tak masalah, namun rasa ubi ungu tak semanis ubi putih ataupun yang berwarna orange.
Baca Juga: Sambut Bulan Suci Ramadan Umat Muslim di New York Gelar Tarawih dan Doakan Warga Gaza
Satu hal yang perlu diperhatian, untuk membuat kolak pisang ubi, maka ubi dimasak sejak perebusan air dan gula, sedangkan pisang dimasukkan dalam kuah setelah rasa sudah pas. Kolak pisang ubi juga lebih nikmat jika ditambah kolang kaling yang sudah direbus sebelumnya dan dipotong-potong.
Kolak Pisang Kurma
Pembuatan Kolak Pisang Kurma sama dengan pembuatan kolak pisang, hanya bahan tambahannya adalah kurma. Seperti resep Kolak Pisang, ganti kolang kaling dengan kurma.
Pilih buah kurma yang kesat atau tidak lembek. Bung bijinya kemudian potong jadi dua. Masukkan kurma paling akhir, atau bisa juga bersamaan dengan waktu memasukkan pisang.***
