Network
PORTAL JOGJA - Dalam merayakan tahun baru Imlek, terdapat sajian makanan khas Imlek yang biasa disajikan pada acara itu. Makanan khas Imlek tersebut ternyata mengandung makna dan simbol yang berhubungan dengan harapan tentang kemakmuran, kebahagiaan, dan keberuntungan. Berikut Portal Jogja merangkum tentang makanan tahun baru Imlek yang dikutip dari ANTARA.
Kue Keranjang
Ada pula yang menyebutnya sebagai kue beras ketan. Hal ini didasarkan pada bahan dasar yang digunakan untuk membuat hidangan ini, yaitu beras ketan yang dicampur dengan gula yang dikukus dan didiankan dingin pada suhu ruangan. Teksturnya kenyal dan rasanya manis mirip dodol.
Kue keranjang ini merupakan simbol dari keinginan meraih posisi yang tinggi dalam pekerjaan atau semakin tinggi dari tahun ke tahun. Tekstur yang kenyal dan lembut menggambarkan tentang keuletan dan kegigihan. Sedang rasa manis kue ini mengandung arti suka cita dan membahagiakan orang lain.
Baca Juga: Makan Ikan saat Imlek Diyakini Bawa Keberuntungan , Berikut Resep Ikan Kukus Ala Hongkong
Pangsit
Sajian ini beripa kulit pangsit yang membungkus daging dan sayuran cincang sebagai isiannya. Untuk mematangkan bungkusan kulit pangsit ini dengan cara merebusnya. Pangsit dipercayai akan menarik kekayaan sepanjang tahun. Hidangan ini sebagai tanda bagi kemakmuran, kekayaan, dan kelimpahan sepanjang tahun.
Kue lobak
Terbuat dari lobak parut rebus yang ditambah udang kering, sosis dan jamur. lalu dicampur dengan tepung beras, maizena, dan air. Adonan ini dikukus sampai mengeras, lalu dibiarkan dingin supaya mengeras. Perumpamaan dari kue lobak ini adalah hasil panen yang baik dan keberuntungan pada tahun yang akan datang.
