Network
PORTAL JOGJA - Risol atau biasa risoles adalah camilan ringan yang disukai siapa saja. Jajanan tradisional ini sangat populer dan mudah ditemukan di pasar atau tempat penjual makanan ringan.
Rasanya yang gurih dan lezat membuat risol menjadi salah satu pilihan hidangan untuk acara keluarga atau camilan di rumah.
Risol memiliki banyak varian rasa mulai dari isi sayuran atau rogut, mayones, beef, telur, keju dan banyak varian lainnya.
Bagi anda yang ingin membuat risol sendiri di rumah berikut adalah resep cara membuat kulit risol yang lentur dan tidak mudah sobek.
Resep kulit risol lentur
Bahan:
250 gr tepung terigu
600 ml air hangat kuku
15 gr tepung tapioka
20 gt susu bubuk atau full cream
2 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
3 SDM minyak sayur
Cara membuat:
Masukkan air ke dalam terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan balon wisk aduk sampai rata sampai tidak ada yang menggumpal, kemudian masukan telur dan aduk rata.
Masukkan garam, kaldu bubuk dan minyak sayur aduk sampai benar-benar rata, bila perlu disaring supaya tidak ada yg menggumpal. Kemudian diamkan adonan selama 30 menit.
Panaskan teflon, oles tipis dengan minyak atau mentega, walaupun pakai teflon Anti lengket tetap olesi minyak supaya tidak menempel pas ditumpuk.
Baca Juga: Jadwal Acara NET TV Selasa 1 Februari 2022: Drama Korea My Sassy Girl dan Doctor Romantic
Tuangkan satu sendok sayur adonan secara merata sambil di teflonnya di goyangkan, masak dengan api kecil sampai pinggirnya mengelupas.
Kalau sudah matang langsung balik teflon di atas nampan atau loyang, lakukan terus menerus sampai adonan habis.
Jika kulit risol akan dipakai untuk membungkus isian risol, sebaikanya tunggu sampai kulit risol agak dingin sehingga tidak rapuh.***
