Network
PORTAL JOGJA - Ketika memasak perlu peralatan dapur yang berkualitas supaya makanan dibuat juga terjamin kualitasnya dan keamanannya terhindar dari bahaya bahan kimia. Biasanya peralatan yang digunakan untuk memasak dalam bentuk panci dan wajan tertentu dengan kelebihan anti lengket.
Namun ternyata jenis panci seperti ini menimbulkan kekhawatiran terbuat dari lapisan polimer yang bahan aktifnya disebut polytetrafluoroethylene (PTFE), zat yang lebih licin daripada es basah. Polytetrafluoroethylene yang terkenal dengan nama merk teflon.
Merk telfon yang biasa digunakan memasak pakai suhu berkisar 400 hingga 500 derajat Fahrenheit. Kemudian bahan polytetrafluoroethylene melepaskan bahan yang tidak aman bagi kesehatan tubuh. Dilansir portaljogja.com dari laman rd.com ada 3 jenis peralatan masak berkualitas aman untuk memasak.
dapur
Baca Juga: 5 Jenis Makanan Ini Sebaiknya Tak Disimpan di Dapur, Pisang, Gandum, Jagung Rebus dan Mentega
1. Stainless steel
Salah satu jenis peralatan masak berkualitas aman untuk memasak, adalah stainless steel yang terbuat dari campuran logam. Kelebihan dari jenis peralatan memasak ini terbuat dari baja tahan karat lapis yang mampu oven daging hingga 600 derajat. Pastikan saat mencucinya tidak pakai air dingin saat panas akan merusaknya.
Kemudian hal menarik dari stainless steel bukanlah peralatan antilengket sehingga perlu gunakan minyak secukupnya, meski demikian jika sudah lama terpakai akan alami kerusakan sepertti goresan dan kusam seiring bergulirnya waktu
2. Titanium
Salah satu jenis peralatan masak yang satu ini memang berbeda dengan lainnya disebut dengan titanium. menurut Robert Brown, MD, penulis Toxic Home/Conscious Home: A Mindful Approach to Wellness at Home.
