Network
PORTAL JOGJA - Saat ini Indonesia sudah berada di musim penghujan. Udara dingin hampir setiap hari kita rasakan. Cuaca kadang menjadi penyebab munculnya gangguan kesehatan.
Untuk mengantisipasi gangguan kesehatan, kita perlu menjaga beberapa hal. Selain tetap berolahraga secara teratur juga menjaga asupan makanan. Nah, salah satu makanan yang cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan adalah shabu-sabu.
Shabu-shabu sangat cocok disantap selagi panas, dapat menghangatkan badan dan menjaga tubuh tetap sehat di kala hujan. Tapi, karena saat ini masih dalam situasi pandemi yang belum juga usai, tidak ada salahnya kalau kita membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep shabu-shabu yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: Mengenal Cheongsam, Busana Tradisional China yang Go Internasional
1, Bahan untuk kuah (boleh dipilih sesuai selera) :
- Bakso sapi
- Bakso ikan
- Udang
- Ayam sepotong
- Semua direbus dengan kurang lebih 4 liter air
2. Bumbu :
- Bawang putih, 4 siung atau sesuai selera,digeprek
- Bawang bombay, 1 buah, diiris
- Jahe kira-kira seukuran ibu jari, cuci dan geprek bersama kulitnya
- Saos tiram, secukupnya
- Minyak wijen, secukupnya
- Kecap asin, secukupnya
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu jamur
Baca Juga: Pernah dapat Angpau? Ini Legendanya Memberi Angpau saat Imlek
3. Isi Shabu-shabu (sesuai selera) :
- Wortel
- Jamur kuping
- Jamur enoki
- Sawi putih atau Pokcoy
- Kangkung atau daun ginseng
Cara memasak :
- Rebus semua bahan (nomor 1)
- Setelah mendidih, masukkan semua bumbu bersamaan (nomor 2)
- Setelah dirasa pas atau enak, masukkan isi Shabu-shabu (nomor 3)
- Angkat dan hidangkan saat panas
- Bila suka, bisa dinikmati dengan kecap asin pedas.
Nah itu tadi resep shabu-shabu yang bisa dicoba di rumah. Tak ada salahnya jika memasaknya bersama dengan anggota keluarga yang lain agar lebih seru. Dengan begitu sekaligus bisa menjadi alternatif kegiatan rekreatif tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba ***
