Network
PORTAL JOGJA – Idul Adha 1445 H tinggal beberapa hari lagi. Segala persiapan untuk menyambut hari raya umat muslim pun dilakukan. Termasuk mempersiapkan hewan kurban. Ya, Idul Adha identik dengan daging, karena baik yang berkurban maupun yang tidak berkurban sekalipun biasanya akan mendapat pembagian daging kurban.
Salah satu menu favorit masyarakat Indonesia saat Idul Adha adalah sate. Tak hanya nikmat saat menyantapnya, namun lebih seru lagi jika proses memasaknya dilakukan bersama-sama seluruh anggota keluarga.
Untuk Anda yang menyukai sate dengan cita rasa manis, berikut resep Sate Manis ala Chef Rudy Choirudin yang disarikan Portal Jogja dari kanal YouTube Simple Rudy.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing, Cocok untuk Hidangan Saat Perayaan Idul Adha
Resep Sate Manis Indonesia
Bahan-bahan :
- 300 gram Daging Sapi Has Dalam, dipotong dadu ukuran 1x1,5 cm
- Tusuk Sate secukupnya
Bumbu :
- 1 sdm Ketumbar Bubuk
- ½ sdt Merica Bubuk
- 1 sdm Air Asam
- 4 sdm Kecap Manis
Bumbu halus:
- 4 siung Bawang Putih, digoreng utuh
- 1 cm Jahe
- 1 cm Lengkuas
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdt Garam
- 2 sdm Gula Merah, diserut
Baca Juga: Resep Pilihan Idul Adha, Rawon Jawa Timur Ala Devina Hermawan, Lebih Empuk dengan Panci Presto
Cara membuat :
- Ulek bawang putih, jahe, lengkuas, gula pasir dan garam hingga halus
- Tambahkan gula merah, ulek kembali hingga halus
- Tambahkan air asam dan kecap manis, aduk rata
- Tambahkan Ketumbar Bubuk, Merica Bubuk, aduk rata
- Masukkan daging sapi ke dalam cobek, tekan dengan ulekan hingga bumbu meresap dan terlumur bumbu. Diamkan selama 10-15 menit
- Tusuk 4 potong daging sapi dengan tusuk sate, ulangi sampai semua bahan habis
- Bakar sate di atas bara arang atau pan hingga matang
- Sajikan selagi panas tambahkan lalapan seperti daun kol iris, tomat dan ketimun
Selamat mencoba.***
