Network
PORTAL JOGJA - Mentimun merupakan salah jenis buah beri yang bisa diolah menjadi salad atau sebagai bahan dasar acar. Kandungan mineral dan nutrisi pada mentimun meliputi antioksidan, senyawa bioaktif sampai makronutrien.
Mentimun mengandung sekitar 95 persen air dimana mengandung 114 gram air per 120 gram mentimun padat, berdasarkan data USDA. Mentimun juga merupakan sumber kecil dari dua elektrolit, potasium dan magnesium, dengan satu cangkir mentimun menyajikan 4 persen dari nilai harian Anda dari masing-masing elektrolit.
Kandungan nutrisi pada mentimun memberi dampak positif bagi kesehatan tubuh. Tidak hanya itu mentimun juga kaya akan kandungan air dan vitamin K tinggi.
Selain itu mentimun juga mempunyai kemampuan menurunkan tekanan darah, serta mendukung kesehatan mata. Dilansir portaljogja.com dari laman Everday Health berikut ini manfaat mentimun bagi kesehatan.
1.Kaya akan Vitamin K
Kandungan vitamin K yang tinggi pada mentimun menjadi kelebihan jenis buah ini. Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak yang merupakan kunci dalam sintesis protein, pembekuan darah, dan pertumbuhan tulang.
Menurut National Institutes of Health, satu cangkir mentimun memberikan 17 persen nilai nutrisi harian yang bagus dengan hampir 20 mikrogram per porsi. Selain mentimun, sumber vitamin K lainnya yang baik adalah sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan brokoli.
2. Menurunkan Berat Badan
Kandungan kalori yang terdapat pada mentimun tergolong rendah hanya 18 kalori dalam satu cangkir. Kandungan air tinggi membuat perut kenyang lebih lama dan menjadi makanan alternatif turunkan berat badan.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Mentimun kaya akan Antioksidan, karotenoid bioaktif lutein dan zeaxanthin adalah senyawa tanaman dengan kualitas yang meningkatkan kesehatan mata.
