PORTAL JOGJA - Semarang, sebagai salah satu kota terbesar di Pulau Jawa, tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang lezat.
Masakan khas Semarang mencerminkan keanekaragaman budaya Jawa dan pengaruh dari masakan Tionghoa, Arab, dan Eropa. Berikut adalah beberapa resep menu masakan khas Semarang yang patut dicoba:
1. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang merupakan hidangan yang terkenal di seluruh Indonesia. Di Semarang, lumpia disajikan dengan ciri khas kulit yang tipis dan diisi dengan rebung, ayam, telur, dan udang. Lumpia ini kemudian digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus kacang yang lezat.
Baca Juga: Event Hari Ini di Yogyakarta, Ada Pencak Malioboro Festival ke-7
Bahan-bahan:
Kulit lumpia tipis
Rebung, potong kecil
Daging ayam, rebus dan suwir
Telur, rebus dan potong tipis
Udang, kupas dan cincang
Bumbu-bumbu: bawang putih, bawang merah, gula, garam, lada, dan sedikit kecap manis
Cara membuat:
Campurkan rebung, daging ayam, telur, dan udang dalam satu wadah.
Tumis bumbu-bumbu hingga harum, lalu masukkan campuran rebung dan lainnya. Isi kulit lumpia dengan campuran tersebut dan gulung rapat.
Goreng lumpia hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus kacang.
2. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah hidangan yang terkenal di kota Semarang. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan kuah kental, tauge, lontong, dan taoge yang diolah dengan bumbu kacang yang lezat.
Bahan-bahan:
Tahu goreng, potong-potong
Tauge, rebus sebentar
Lontong, potong kecil
Bumbu kacang: kacang tanah, gula merah, petis udang, garam, dan air
Cara membuat:
Haluskan bumbu kacang dengan blender.
Tumis bumbu hingga matang dan beraroma.
Sajikan tahu goreng, tauge, dan lontong dalam satu mangkuk.
Siram dengan kuah kacang.
3. Nasi Gandul
Nasi Gandul adalah hidangan nasi yang disajikan dengan daging sapi yang dimasak dengan bumbu kacang yang kental. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis.
Bahan-bahan:
Daging sapi, potong dadu
Santan kelapa
Bumbu kacang: kacang tanah, kelapa parut, gula merah, garam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan air
Cara membuat:
Rebus daging sapi hingga empuk.
Tumis bumbu kacang hingga harum.
Masukkan daging sapi yang sudah direbus dan santan kelapa.
Biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
Sajikan dengan nasi.
Baca Juga: Sinopsis Film Unlocked, Aksi Penuh Intrik Antar Agen Rahasia yang Seru dan Menegangkan
Masakan khas Semarang memberikan pengalaman kuliner yang unik dengan cita rasa yang beragam. Cobalah resep-resep di atas untuk merasakan kelezatan masakan khas dari jantung Jawa ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian istimewa dari Semarang!.***