Network
PORTAL JOGJA - Telur adalah salah satu bahan makanan yang sangat serbaguna dan kaya nutrisi. Selain mudah didapat, telur juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat. Berikut adalah beberapa inspirasi menu sarapan pagi berbahan telur yang bisa Anda coba untuk memulai hari dengan energi penuh.
1. Telur Orak-Arik (Scrambled Eggs)
Telur orak-arik adalah salah satu menu sarapan yang paling sederhana dan cepat disiapkan. Anda hanya perlu mengocok telur dengan sedikit garam dan merica, lalu memasaknya di atas wajan dengan sedikit mentega atau minyak. Anda bisa menambahkan keju, sayuran seperti bayam atau tomat, dan bahkan daging seperti ham atau sosis untuk variasi rasa.
2. Omelet
Omelet adalah pilihan sarapan yang mengenyangkan dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Kocok telur, tambahkan sedikit susu atau krim untuk tekstur yang lebih lembut, lalu tambahkan bahan isian seperti keju, jamur, paprika, bawang, dan bayam. Masak di atas wajan hingga matang, lalu lipat menjadi dua. Sajikan dengan roti panggang atau salad untuk sarapan yang lengkap.
Baca Juga: Resep Sate Manis ala Chef Rudy Choirudin, Cocok untuk Olahan Idul Adha
3. Telur Rebus (Boiled Eggs)
Telur rebus adalah pilihan sarapan yang sehat dan mudah dibawa. Anda bisa merebus telur hingga setengah matang (soft-boiled) atau matang sempurna (hard-boiled) sesuai selera. Telur rebus bisa dimakan langsung atau diiris dan ditambahkan ke dalam salad atau sandwich.
4. Shakshuka
Shakshuka adalah hidangan telur khas Timur Tengah yang dimasak dalam saus tomat pedas dengan paprika dan rempah-rempah. Tumis bawang, bawang putih, dan paprika hingga layu, tambahkan tomat dan bumbu seperti jinten, paprika, dan cabai. Buat cekungan di saus dan pecahkan telur di atasnya, lalu masak hingga telur setengah matang. Sajikan dengan roti pita atau roti gandum untuk sarapan yang memuaskan.
5. Frittata
Frittata adalah hidangan telur panggang yang mirip dengan omelet, tetapi dimasak di dalam oven. Kocok telur dengan sedikit susu atau krim, tambahkan isian seperti sayuran, keju, dan daging. Tuang campuran telur ke dalam wajan tahan oven dan panggang hingga matang. Frittata bisa dipotong menjadi beberapa bagian dan disimpan untuk sarapan beberapa hari ke depan.
6. Telur Benediktus (Eggs Benedict)
Telur Benediktus adalah sarapan klasik yang elegan. Sajikan telur poached di atas English muffin yang diisi dengan ham atau bacon, lalu tuangkan saus Hollandaise di atasnya. Untuk membuat saus Hollandaise, kocok kuning telur dengan mentega cair dan sedikit jus lemon di atas air mendidih hingga kental dan lembut.
7. Avocado Toast dengan Telur
Avocado toast adalah tren sarapan yang sehat dan lezat. Oleskan alpukat yang sudah dihaluskan di atas roti panggang, lalu tambahkan telur goreng, telur rebus, atau telur poached di atasnya. Taburi dengan sedikit garam, merica, dan cabai bubuk atau rempah segar seperti daun ketumbar untuk rasa ekstra.
8. Telur Kukus dalam Cangkir (Egg Muffins)
Telur kukus dalam cangkir adalah cara praktis untuk menyiapkan sarapan cepat yang bisa disimpan dan dipanaskan kembali. Kocok telur dengan sedikit susu, lalu tambahkan bahan isian seperti sayuran cincang, keju, dan daging. Tuang campuran ke dalam cetakan muffin dan panggang hingga matang. Anda bisa membuat beberapa sekaligus dan menyimpannya di lemari es untuk sarapan di hari-hari berikutnya.
