Network
PORTAL JOGJA - Tomat adalah buah sekaligus sayuran yang sering dimanfaatkan dalam memasak berbagai aneka resep baik jus, hingga sayuran lezat. Namun yang sering menjadi pertanyaan tomat termasuk buah atau sayuran.
Apakah Tomat Termasuk Buah Atau Sayuran
Dilansir portaljogja.com dari laman rd.com tanaman tomat dalam pertumbuhannya terbentuk dari buah yang mengandung biji, maka berdasarkan ciri-ciri tersebut tomat dikategorikan sebagai buah.
Mengapa Tomat Termasuk Buah dan Sayuran
Tanaman buah memiliki biji dan memiliki daging buah rasanya manis kemudian dari penjelasan ini tomat termasuk tanaman berbiji ada daging buah di dalamnya yang rasanya manis sedikit asam.
Selain itu tomat juga bisa dikategorikan sebagai sayuran, alasannya tanaman tomat memiliki akar, daun maupun batang. Bahkan tahun 1893 telah meloloskan undang-undang tarif yang mengenakan pajak 10 persen untuk sayuran utuh.
Baca Juga: Cara Memetik Tomat agar Hasilnya Berkualitas, Kapan Waktu Terbaik Memetiknya
Sejak itu tomat digolongkan menjadi sayuran bukan buah dengan tujuan perdagangan. Meski demikian kandungan serat esensial, vitamin, nutrisi dan kaya antioksidan yang terdapat pada tomat.
Dilansir laman Britannica tomat sebagai jenis buah kemudian memasukkan dalam jenis sayuran. Namun dilihat botani ovarium bunga yang matang dan mengandung biji disebut dengan buah. Hal itu berarti tomat, plum, zucchini, dan melon semuanya adalah buah yang dapat dimakan.
Pengadilan Mahkamah Agung Amerika menetapkan tomat sebagai sayuran. Gugatan tomat ini muncul ketika importir buah berargumen soal status tomat.
Hal itu dilakukan karena saat tomat digolongkan sebagai buah, tomat dikenakan pajak impor sebesar 10%. Alhasil para importir protes atas hal ini.
Pada akhirnya pengadilan memutuskan tomat tergolong sayuran dengan penerapan pajak mengikuti aturan. Keputusan ini juga melihat penggunaan tomat selama ini dalam bidang kuliner.
Menurut kamus Merriam-Webster, buah juga didefinisikan sebagai hasil reproduksi benih tanaman yang biasanya dapat dimakan. Dengan dasar tersebut, bisa pula dikatakan bahwa zukini, mentimun, labu, dan paprika sebenarnya juga merupakan buah.
Akan tetapi, penjelasan botanikal tidak selalu sejalan dengan perspektif kuliner. Sudah menjadi anggapan umum bahwa buah seharusnya manis dan sayur lebih memiliki rasa gurih sehingga ada perbedaan pemahaman antara keduanya.
Kebingungan ini bukan hanya percakapan selintas antarteman atau keluarga. Mahkamah Agung di Amerika juga terlibat dalam perdebatan serupa pada 1893, ketika akan memutuskan apakah tomat harus dikenakan pajak sebagai buah atau sayuran.
Baca Juga: 4 Wisatawan Asal Boyolali Terseret Ombak di Pantai Glagah Kulon Progo, 2 Meninggal dan 2 Selamat
Pada akhirnya, Hakim Horace Gray menyimpulkan argumen itu dengan pernyataan bahwa secara botanikal, tomat adalah buah, sama seperti mentimun, labu, buncis, dan kacang polong. Akan tetapi, dalam bahasa umum masyarakat, bisa juga disebut sayur.
Pasalnya, sayur dalam pandangan masyarakat kerap ditanam di kebun, bisa disantap langsung atau dimasak. Tomat tidak berbeda dengan kentang, wortel, lobak, kembang kol, seledri, atau selada, yang diolah menjadi hidangan sup dan menu lain.
"Biasanya disajikan saat makan malam di dalam, dengan, atau setelah sup, ikan, atau daging, yang merupakan bagian utama dari jamuan makan.
Tidak seperti buah pada umumnya yang menjadi hidangan penutup," ujar Gray dikutip dari laman Delish.***
