Network
PORTAL JOGJA – Lebaran merupakan hari spesial yang banyak dinanti. Merayakan lebaran, salah satunya adalah dengan manghidangkan masakan spesial nan lezat. Namun hati-hati, tidak sedikit makanan khas lebaran dimasak dengan menggunakan santan. Jika berlebih mengonsumsinya, bisa-bisa membawa dampak pada kesehatan tubuh.
Dilansir dari Style Craze, santan memang dikenal sebagai salah satu bahan masakan yang kaya rasa dan konsistensi seperti krim. Sebenarnya, santan juga memiliki kandungan baik seperti vitamin, mineral serta anti oksidan dan senyawa besi.
Namun santan juga memiliki beberapa efek samping. Salah satunya adalah lemah jenuh yang berlimpah. Kandungan lemak jenuh yang tinggi ini harus diwaspadai karena dapat menyebabkan kolesterol tinggi dalam tubuh Anda.
Baca Juga: 10 Manfaat Mengonsumsi Buah Melon Jingga, Salah Satunya Sebagai Penyeimbang Cairan Tubuh
Segelas santan bisa mengandung sekitar 40 gram lemak saat dikonsumsi. Dengan kandungan ini, akan meningkatkan tingkat lipoprotein yang merugikan kesehatan dalam jangka panjang.
Bagi yang memiliki risiko tinggi kolesterol dan penyakit kardiovaskular, mau tidak mau harus menahan diri agar tidak terlalu banyak mengonsumsi santan. Bukan berarti tidak boleh sama sekali, melainkan membatasi dan hanya mengonsumsi dengan porsi sedikit atau secukupnya.
Untuk mencegah kolesterol tinggi, kita bisa mengonsumsi buak-buahan yang kaya akan pektin seperti apel, anggur, stroberi dan buah jeruk. Dilansir dari SF Gate, buah apel, anggur, stroberi dan jeruk dikenal kaya akan pektin.
Pektin adalah sejenis serat larut yang menurunkan LDL (Low Density Lipoprotein) atau sering dikenal sebagai kolesterol jahat.
Baca Juga: Hati-Hati! Konsumsi Terlalu Banyak Garam Berpotensi Timbulkan Gangguan Sel Kekebalan Tubuh
Sifat lengket pektin juga berkontribusi pada kesehatan. Pektin akan menempel empedu yang kaya kolesterol di dalam usus dan membawanya keluar dari tubuh Anda. Tak hanya kolesterol, pektin juga membantu mengatur kadar glukosa darah dan membantu mengeluarkan racun seperti timbal dan merkuri dari tubuh kita.
