Network
PORTAL JOGJA - Durian adalah buah yang kontroversial karena baunya yang kuat, tetapi memiliki rasa yang kaya dan lezat. Namun, apa yang mungkin tidak banyak orang ketahui adalah bahwa buah ini tidak hanya memiliki daging yang lezat, tetapi juga bijinya yang memiliki khasiat kesehatan yang luar biasa.
Biji durian, yang sering dibuang atau diabaikan, sebenarnya mengandung beragam nutrisi penting yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Kandungan Nutrisi Biji Durian
Serat: Biji durian mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah sembelit, dan mempromosikan perasaan kenyang.
Karbohidrat: Biji durian mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Ini membuat biji durian menjadi camilan yang baik untuk mengatasi rasa lapar di antara waktu makan.
Lemak Sehat: Biji durian mengandung lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal dan poliunsaturasi. Asam lemak sehat ini penting untuk kesehatan jantung dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Protein: Biji durian juga mengandung protein, yang merupakan blok bangunan penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Vitamin dan Mineral: Biji durian mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin B kompleks, potassium, magnesium, dan zat besi. Vitamin dan mineral ini mendukung berbagai fungsi tubuh, mulai dari sistem kekebalan tubuh hingga kesehatan tulang dan otot.
Manfaat Kesehatan Biji Durian
Konsumsi biji durian secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
- Mendukung Pencernaan yang Sehat: Kandungan serat dalam biji durian membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Lemak sehat dalam biji durian dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah.
- Menyokong Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin dan mineral dalam biji durian, seperti vitamin C dan magnesium, membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
- Menyediakan Energi: Karbohidrat dalam biji durian memberikan energi yang stabil dan tahan lama, membuatnya menjadi camilan yang baik untuk meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
- Mendukung Kesehatan Tulang dan Otot: Kandungan mineral seperti potassium, magnesium, dan zat besi dalam biji durian penting untuk kesehatan tulang dan otot, membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan otot.
Cara Mengonsumsi Biji Durian
Meskipun biji durian memiliki khasiat yang luar biasa, perlu diingat bahwa biji ini tidak dapat dikonsumsi mentah. Sebelum dikonsumsi, biji durian harus dimasak terlebih dahulu. Salah satu cara yang umum adalah dengan merebusnya hingga empuk atau memanggangnya.
