Network
PORTAL JOGJA - Daging ayam salah satu makanan yang memiliki nutrisi tinggi sehingga tidak heran bila produk makanan ini paling banyak dikomsumsi masyarakat Indonesia.
Namun, sebiagian orang masih belum memahami dan mengerti apakah daging ayam mentah sebelum dimasak dicuci terlebih dahulu atau tidak?
Dilansir portaljogja.com dari laman Times of India daging mentah memiliki kandungan bakteri ampylobacter dan salmonella. Bakteri ini bisa menyebabkan sakit perut, diare, dan keracunan makanan parah.
Adanya bakteri ini kemudian sebagian orang mencucinya pakai air untuk membersihkan kuman atau lendir dari ayam.
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Ayam yang Baik, Bungkus Plastik Hingga Simpan Rak Bawah di Lemari Es
Mencuci ayam sebelum di masak justru berbahaya
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, alasan daging ayam mentah tidak boleh di cuci sebelum di masak dengan air yang mengalir dan memercik dapat menyebarkan bakteri di sekitar wastafel, meja, dan bahkan pakaian.
Dinas Kesehatan Nasional Inggris menyebutkan, ketika daging tersebut dicuci, bakteri tersebut akan menyebar ke berbagai tempat yang dilewati air.
Itulah yang membuat para ahli menyarankan agar tidak mencuci ayam sebelum dimasak. Hal lain yang perlu mendapat perhatian saat mengolah daging agar selalu pakai sarung tangan untuk hindari penyebaran bakteri melalui tangan
Dilansir laman rd.com sebaiknya tidak mencuci daging ayam mentah sebelum di masak karena dapat meningkatkan penyebaran bakteri dan risiko kontaminasi silang.
Baca Juga: Meski Kalah Dari Thailand, Indonesia Terima Penghargaan Fairplay Team di Piala AFF 2020
