Baca Juga: Dialog Mata Najwa Malam Ini dengan Topik Kritik Panik Nggak, Trans7 Rabu 29 September 2021
Walaupun karbohidrat tinggi asupan makanan wortel yang disarankan untuk penderita diabetes hanya 45-60% supaya gula dalam darah stabil. Selain kaya karbohidrat, wortel juga banyak mengandung vitamin A dengan kandungan 835 mikrogram per 100 gram.
Serat
Wortel kaya akan serat yang dipercaya menurunkan gula dalam darah. Kebutuhan serat bagi kesehatan tubuh penting dilakukan setidaknya mengkonsumsi setiap hari sebesar 20-35 gram. 100 gram wortel mempunyai kandungan serat 2,8 gram.
Serat yang memiliki manfaat besar bagi Anda penderita diabetes adalah berjenis larut dalam air. Memperlambat pengosongan lambung dan penyerapan gula oleh tubuh. Oleh karena itu konsumsi serat dapat kadar gula tidak akan naik dalam cepat.
Dari Uraian di atas dapat dipastikan wortel aman bagi penderita diabetes. Jumlah wortel yang boleh dikonsumsi dalam batas aman dan tidak berlebihan.***